材料：通心菜，田螺肉，辣椒。
調味料：沙茶醬，鹽。
做法：田螺肉燙飛水，撈起衝洗幹淨；兩大匙油燒熱，放進辣椒爆香，加入螺肉，通心菜梗拌炒至斷生，加入沙茶醬，鹽，通心菜葉以旺火拌炒均勻即可。
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博文
(2015-06-30 16:13:31)
材料：通心菜，田螺肉，辣椒。
調味料：沙茶醬，鹽。
做法：田螺肉燙飛水，撈起衝洗幹淨；兩大匙油燒熱，放進辣椒爆香，加入螺肉，通心菜梗拌炒至斷生，加入沙茶醬，鹽，通心菜葉以旺火拌炒均勻即可。
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(2015-06-29 06:25:01)
材料：蟶子，蒜苔，草菇，蒜蓉，辣椒。
調味料：料酒，草菇醬油。
做法：蟶子泡清水裏吐盡泥沙，放進滾水裏燙至剛開口，取出泡進冰水裏洗淨，撕去黑膜，抹幹水分備用；兩大匙油燒熱，放進蒜蓉/辣椒爆香，加入草菇/蒜苔拌炒片刻，放進蟶子，加適量料酒/草菇醬油以旺火快速翻炒幾下即可。下酒送粥的理想菜式。。。
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(2015-06-25 18:22:58)
材料：帶子，洋蔥，雞蛋。
調味料：鹽。
做法：帶子切片燙飛水後撈起泡進冰水，涼卻後抹幹水分；洋蔥切薄片，蛋加鹽打散。三大匙油燒熱，放進洋蔥炒軟，加入帶子/蛋液，以旺火快速翻炒幾下即可。柔軟鮮美，老少鹹宜的菜式。。。
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(2015-06-25 16:54:48)
材料：新竹米粉，五花肉切絲，魷魚切絲，帶子切片，蝦米，卷心菜，蔥油酥，辣椒，韭菜。
調味料：高湯一飯碗，醬油，糖，鹽。
做法：米粉放進滾水裏燙約30秒後撈起瀝幹，放進大碗裏，上蓋燜5分鍾；三大匙油燒熱，放進肉絲/蝦米拌炒，加入卷心菜/辣椒/魷魚/帶子/蔥油酥，注入高湯燒開，加其它調味料，放進米粉拌炒至湯汁收幹，放進韭菜拌炒均勻即可。
食用[閱讀全文]
(2015-06-24 19:58:07)
Onanygivensunday,theareaaroundSuwonHaengungandHwaseongWallsareusuallyteemingwithtourists.SincethespreadofMERS,thestreetshavebecomedeserted,andthequaintcafesandeateriesthatnormallyattractedhordesofcustomershavebeenleftempty.Attheheightofsundaylunchhour,Ifoundmyselftheonlydinerataverypopularrestaurant,andthefoodwasstillgood.ThetraditionalmartialartsdemonstrationnormallyheldoutsidetheHaenggungPalacew...[閱讀全文]
(2015-06-24 16:43:23)
材料：雞胸肉切片（加少許料酒/鹽/太白粉醃製），油麵，卷心菜，草菇，韭菜，辣椒。
調味料：高湯半飯碗，蠔油，醬油。
做法：三大匙油燒熱，放進雞胸肉片攤開，加辣椒/草菇/卷心菜拌炒，注入高湯燒開，加蠔油/醬油調味，放進麵條/韭菜，轉旺火拌炒至湯汁收幹即可。
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(2015-06-20 17:35:35)
韓式烤肉的醃製牛肉（bulggogi）帶有果酸，微甜味道，適合烤/炒/煮等做法，用來和苦瓜/番茄一起煮可中和苦味，變得有點甘甜，老少鹹宜。。。
材料：苦瓜，bulggogi牛肉，番茄。
調味料：番茄醬，糖，鹽，醬油，高湯，太白粉水。
做法：兩飯碗高湯燒開，放進苦瓜/番茄燒煮5分鍾，放進牛肉，加番茄醬/糖/鹽/醬油繼續煮5分鍾，用太白粉水勾薄芡即可。
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(2015-06-20 06:33:20)
(2015-06-19 17:17:22)
材料：魷魚，酸菜，金針菇，蔥油酥，辣椒。
調味料：高湯，香醋，胡椒粉，鹽，麻油，紅油，太白粉水。
做法：魷魚打理幹淨後刻花切片燙飛水；兩飯碗高湯燒開，放進金針菇/酸菜/蔥油酥/辣椒燒煮5分鍾，加香醋/鹽/胡椒粉調味，放進魷魚，用太白粉水勾薄芡，加少許麻油/紅油即可。
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(2015-06-18 17:29:24)
材料：雞腿，蝦仁雲吞，蛋麵，蔥花，蔥油酥。
調味料：鹵汁
做法：雞一隻斬對半，一半放進蔥薑水裏煮15分鍾後熄火繼續燜10分鍾；另一半放進鹵汁裏煮15分鍾後熄火繼續燜10分鍾；取雞腿斬塊。雲吞燙熟瀝幹；蛋麵燙熟瀝幹；適量鹵汁加蔥油酥/蔥花拌均，放進蛋麵撈拌均勻即可。
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