市麵上賣的葡萄酒有的是單一葡萄釀的，這在正麵標簽上一眼就能看得到，也有的是幾種葡萄釀的。這種混合酒可以在釀前按比例混合之後釀製，也可以在單獨釀好後再混。據說大酒莊裏有專門的品酒師，根據每年葡萄的品質來決定混合的比例。有些葡萄是天生的伴侶，如梅洛（Merlot）與赤霞珠（cabernetsavigvnon），人們經常把它們混在一起。
對於喜歡自釀酒的朋友來說，混[閱讀全文]
牛城地主
美洲生活，房地產投資，個人愛好，胡說八道
博文
(2016-10-23 15:36:37)
市麵上賣的葡萄酒有的是單一葡萄釀的，這在正麵標簽上一眼就能看得到，也有的是幾種葡萄釀的。這種混合酒可以在釀前按比例混合之後釀製，也可以在單獨釀好後再混。據說大酒莊裏有專門的品酒師，根據每年葡萄的品質來決定混合的比例。有些葡萄是天生的伴侶，如梅洛（Merlot）與赤霞珠（cabernetsavigvnon），人們經常把它們混在一起。
對於喜歡自釀酒的朋友來說，混[閱讀全文]
(2016-10-21 18:22:42)
房頂的架子搭好後，先解決屋頂問題，以防春天裏變幻無常的天氣，要是下場大雨就不大好玩了。房頂的底板用的是1/2英寸厚的OSB板，往屋頂運4X8的板一個人不大好辦，需要幫忙。
安裝中的屋頂
房子四麵牆和屋頂的板子與梁的固定均采用2寸半的釘子，用Framenail槍釘入，比用螺釘快很多。
裝好底板後開始把四麵的橫麵板裝好，就開始釘屋頂了。這種簡單形狀的屋頂釘[閱讀全文]
(2016-09-28 20:05:10)
辣椒從小到大都是綠色的，老了就紅了。辣椒似乎哪都能種，秋後的農莊門前往往掛著一串串的紅辣椒，煞是好看。可是紅辣椒直接炒菜的話，基本就是個辣味，所以有時候就被做成泡椒，辣椒醬等，會有些別的風味。
紅似火
還有一種辣椒叫白辣椒，你要是沒聽說過，要麽不是湖南人，要麽太年輕。這種美食我在國內的超市沒見過，國外的更沒見過。那是兒時的美食[閱讀全文]
(2016-09-24 13:26:17)
地基做好後，剩下的都是好玩的了。先在支撐上做做個底框，在原位做比較容易，也方便校正，確定的方法就是量對角線的長度是否一樣。用Framenail槍，幹起來很快。
底框
做好後，鋪上3/4寸厚的防腐五合板，跟底梁的固定直接用2寸半的釘子，用氣槍比用螺釘快很多。
鋪底板
槍和鋸
在鋪好的地板上做16Ｘ８的架子，釘好麵板，麵板一般用半寸厚的OSB板，[閱讀全文]
(2016-09-20 19:12:59)
國人沒吃過韭菜的應該不多，喜歡吃的不少。要是不自己種的話，就體會不到它的好處。家裏的這些韭菜們有十幾歲了，幾次搬家都跟著我們東奔西跑的，生命力頑強啊。
初春別的菜種還沒下地，它們就已發出嫩嫩的綠葉，告示著春天的到來，給貧瘠的餐桌上添上第一道綠菜。而且第一茬就一個字：香。夏天別的蔬菜大量下來時它們暫時告別舞台，但那時的韭苔也是不錯的[閱讀全文]
(2016-09-17 08:52:48)
東北人對餃子的偏愛是無與倫比的，小時候貧窮的時候隻能在逢年過節時吃上，一家人忙活半天才能搞定一頓。現在吃餃子倒不是個事，兩小時之內從做到上桌也不是件難事。
前段時間阿牛發了篇帖子論各省的餃子，哪哪的餃子最好吃，搞笑的成分居多，一個省的餃子怎能都一個味呢？各家的餃子味道都不一樣，更別提省了。餃子的味道取決於餡，和餡的功夫和調味就看各[閱讀全文]
(2016-09-15 09:24:57)
不管是什麽建築，地基是最重要的，地基建不好，別的做的再花梢也沒用，尤其是在北方。對於工具房（shed）這類不太大的建築，地基的選擇大概有以下幾種：
1）平地。這是最簡單省事的辦法，可用於金屬或塑料工具房，缺點是髒，且容易進水。這類組裝工具房較輕，且有金屬杆用於與地麵固定，越長越好。除非是在沙漠少雨地帶，這種用的較少。另外很難把地搞得很平[閱讀全文]
(2016-09-11 06:48:35)
前幾天一家本地的房地產公司把一棟待拍賣的房子的信息郵到了家裏，一看，有近七千尺，占地7英畝，離家隻有2.5英裏，今天早上九點開始開放看房，十點拍賣。天高氣爽的，就去看看吧。
在美國生活，拍賣是常事，要是沒參加過幾場拍賣會，生活似乎缺少了點什麽。我多年前參加過幾次市裏組織的大型房屋拍賣會，但基本沒什麽收獲，後來就不去了，另一個原因也是現[閱讀全文]
(2016-09-08 17:53:53)
上篇講到趁旅遊之際在海邊釣魚吃龍蝦之事，雖然沒釣著大魚，但也著實過了把癮，頻頻體驗著魚咬鉤時的興奮。咬鉤太頻繁，到後來刺激性就少了許多，好在兒子們很高興。龍蝦也吃飽了，當地的龍蝦用海水煮，感覺有點鹹，我就用少許淡水加一罐啤酒，感覺好些。
其實龍蝦生吃味道是極佳的，把尾部的肉剝下來切成薄片，蘸點生抽和介麽，肉吃起來淡甜清香，不失為美[閱讀全文]
(2016-08-29 19:40:00)
像打仗一樣度過了繁忙的七、八月，學生出租房的事情終於告一段落，轉眼到了八月下旬，趁著孩子們在家，全家出去放鬆一下吧。
今年北方奇熱，大夏天的也隻能在北方找個地方溜達一下，要是往南方跑純屬腦子被門擠了。位於緬因州的阿卡迪亞（Acadia）國家公園還算是個好去處，有山有水的，到海邊釣魚摸蝦，應該有不少節目。
提前幾天在網上（Airbnb）訂了個家庭[閱讀全文]
