牛頸是我的性格,牛精是我的個性!
好酒，愛書，收舊，老饕，走南，闖北，家四方，三兒，一女，六口人，一房兩車，人到中年，華人大兵，解甲歸田，東籬種菊，南山放馬
博文
(2014-03-26 19:58:20)
經曆了新兵營後，技術訓練雖是新兵營的延續，或許是習慣了，也可能是麻木，一切的體能和課本的都變得平常了，但那日子還是起早摸黑，不知何時才可過上班族的日子。
一開始，每個專業都有很多人，以學藥劑和X-光的人最多，藥劑就自成一個加強排，有六十多人，其中十來個是上一屆不合格留下來的，一番大浪淘沙後，畢業時，三十多人左右。
藥劑訓練是二十三[閱讀全文]
(2014-03-21 18:41:30)
不是什麽富二代，官二代，剛到美國就開始打餐館工，很早就學會精打細算，尤其是讀書和創業初，在餐桌上，什麽便宜就吃什麽，當然碰上很多疑難雜症的食材，煮法也滿天神佛，東西南北中外，傳統和創新，能用上的都用上了。
LP從超市買回了兩盒$0.99一磅的不知名的魚，慘白慘白的，細看之下，是小沙魚肉，連皮也沒剝，沙魚的水分很多，皮有沙，去皮可以清蒸，但[閱讀全文]
(2014-03-20 18:20:55)
我的藏品真的很多，千奇百怪，沒收藏之前根本就沒想到火機有這麽多種類，這就是令我著迷火機，不能自撥的原因。
火機和鍾表合一是很難得的種類，一般都要上百一個，這裏多數有個真鍾表，但也有幾個隻是形狀而已，鍾表多數不動或不準了，好多時候都沒有那鏈針和表麵了
這幾個都是枱式的，有一還動，但不準，中間那個有鐳熒光，曾用來試輻射Detection
全部[閱讀全文]
(2014-03-13 18:17:28)
蒸應該是中國家庭料理最普通的做法，尤其是廣東家庭，什麽都清蒸一下，蒸魚，蒸蝦，蒸蛋，蒸蟹，蒸豬肉，蒸牛肉，蒸肉餅，蒸禾蟲，蒸田雞，蒸雞，蒸豆角，蒸茄，蒸薯等等。蒸有清蒸，隻加豉油酒糖，還有豉椒蒸（排骨，雞和白鱔），鹹魚蒸（豬肉和肉餅），鹹蝦蒸（豬肉），蛋蒸（魚腸和鹹蛋），黴菜蒸（肉），攬豉蒸（肉和魚），原豉蒸（五花肉），衝菜蒸（肉[閱讀全文]
(2014-03-11 19:02:59)
周末都有午睡的習慣，午睡前總要看一會書，上周六在書架上拿了一本金庸的《射雕英雄傳》，胡亂翻了幾頁，中間夾了一張折了幾折的敗紙，看來是不知何時用來當書簽的，開始並不著意，無聊中將白紙打開，一看上麵的銀碼$610.63，就知那是N年前的工資單，再看日期---15Aug1997，十七年前的半張工資單（每半月發一次，所以說是半張），因為這是月中的單，隻有那半月的收入[閱讀全文]
(2014-03-07 19:12:13)
朋友剛從廣東吧轉來的，看看各味的粵語常識，應該有八十一個
我現在試下，從樓頂開始。
1鬼掩眼
2有錢使得鬼推磨
3鬼拍後尾枕
4鬼畫符
5多隻香爐多隻鬼
6呃鬼食豆腐
7扮鬼扮馬
8放飛機
9三七二十一[唔理37定係21,總之攪掂佢就得]
10樹大有枯枝[族大有乞兒]
11床[閱讀全文]
(2014-03-06 18:20:22)
打火機先隻是點火的功能，後來商家用之賣廣告，後來再想了不少其他多功能的火機，如和煙盒合一，和尺合一，和刀合一，和表合一，最普通的事和音樂盒合一。音樂盒火機雖多，但不知什麽原因，十個音樂盒有九個不唱，修理火機，自己還無書自通，但音樂盒就一頭霧水，曾拆了一個，怎也再裝回去，多數是用同類型的調換，南腔北調也不在意了，隻要響就成，反正五音[閱讀全文]
(2014-03-05 18:08:58)
農家長大的我，種薯種芋是常事，薯類是那時秋冬的主要食糧，紅薯，馬鈴薯，木薯，淮山薯，山藥，冰囊芋，水芋，竹芋，竹葛，葛等種類繁多，最喜歡的薯類是芋，多是清煲，芋煲在家裏是不做的，多在小餐館裏點。
新鮮芋仔
將芋仔一分為二，因為不知這新芋粉不粉，就加點芋頭以防萬一
自曬臘肉一條，肝腸一條，油腸兩條
都切成薄片
芋仔先用豆瓣醬，[閱讀全文]
(2014-02-26 17:47:23)
三小子的摔跤已結束一個月了，昨天學校為各類運動發獎，三小子隻說有個Banquet，所以我們隻將他放下就回家了。想不到他帶回了獎和Letter，還是MVP獎，他今年才是第一年玩摔跤，根本沒想到他會有什麽獎，Letter一般要第三年才得到，這是學校對他努力，付出和認真的認可。他真的很拚命，上次看到他流鼻血，我以為那是他唯一的一次，後來才知道每次都有流血，但他回家從[閱讀全文]
(2014-02-23 15:41:29)
我這個人比較傳統，對家香的味道念念不忘，買不到就自己做，LP時時有意見。但我同時也很開通，對新的事物很易接受，還能舉一反三，取他山的石，攻自己的玉。
上好的五花肉
原豉醬，生抽，糖酒，少許五香粉，薑蔥
醃上一天一夜
吊起來
一個星期後，天氣好可以存起來了
LP買了很多減價雞腿，就用一些來做鹹雞，隻用鹽和花椒醃上兩天
兩個一串掛[閱讀全文]
