大多軍人經過六個多月嚴格和冇自由的訓練後，剛搬進新營地後都會對再去受訓避之則吉，我也不例外，對升級和進修這類事很逃避。一到步，腳還沒濕透，兵頭就來談升級的事，因為以上的原因和心中冇底，主要是對大聲發口令和操兵沒信心，一句我要當軍官回絕了他。
安定下來後，看到同來的人，有人升級，有人上軍校（OCS），鬥心自起，雄心再現，又經身邊同僚和[閱讀全文]
牛頸是我的性格,牛精是我的個性!
好酒，愛書，收舊，老饕，走南，闖北，家四方，三兒，一女，六口人，一房兩車，人到中年，華人大兵，解甲歸田，東籬種菊，南山放馬
博文
(2015-01-09 17:54:11)
(2015-01-04 17:57:25)
我家老二，大號肥仔，天生是個食貨，高中這幾年都上JuniorROTC（軍事課），今年由於經費不足，學校停辦ROTC，他問我那門課適合，我先考慮汽車Body維修，但他說他朋友有選學，也因經費問題，學不到東西。我就建議他學烹飪。
那天晚上九點多，他來跟我說要做燒雞，最不喜歡小孩他們做事拖拖拉拉，最後一分鍾，專出難題，我哪有雞給他做，細問之下，他要煮一個有特色[閱讀全文]
(2014-12-31 18:47:21)
又一年了，總的來說，2014還是收到不少小人書，近幾個星期，不知是過年過節的原因，還是貨源已盡，Ebay有好久沒老版連畫拍賣了，希望不是這樣。
最近收到的
63年一版12印。品相8.5左右
發行量600，000
水墨畫，畫得很好，64年一版七印，品相8
發行量375，000
62年一版5印，品相7
發行量258，000
62年一版原因印，差不多全新，但封麵缺了一角，品相9
發[閱讀全文]
(2014-12-29 18:40:13)
上次參加姪兒新兵畢業典禮，本來帶了軍禮服去以示隆重，但由於忘了了兩個小佩件，不能讓人笑話，就沒穿上。美國的軍禮服除重要場合外平時很少穿，二十年兵也隻穿了七八回，但每個軍人的檔案中都有一張半身禮服照，並且每個重要階段（如升級後）都要UPDATE一下。升級那一年更要仔細，讓人檢查再檢查，核對再核對，因為軍禮服上的佩件就是那個兵的小小履曆表，升[閱讀全文]
(2014-12-22 15:25:44)
俗話：冬至大過年，以前每年冬至都吃大餐，大餐的質量可媲美過年飯，可能是年飯的熱身，所以特別難忘其中的美食：荔芋炊鵝，豬腳燜葛，白切雞，白切五花肉和每次早上一下床就能吃到老媽用滾白切雞的湯做成的糖包圓（每家每戶都做），來美國後，大餐也有的減產，但那碗糖包圓還是每年不少，以前是老媽的口味，現在是我和LP來搞，小孩除了細女外，還比較接受。
(2014-12-17 18:05:52)
平時很文靜一言不發的姪兒（二哥的兒子）高中畢業後，突然一聲不響的報名當了兵，並很豪氣的簽了傘兵，暑假時我知道這消息時，和他長談了很久，目的讓他有些心理準備，我和他互相約定，他畢業時，我一定會參加他的典禮，那是軍人之間的尊重。上星期五，他陸軍步兵畢業，二哥、二嫂和我開了七個多小時的車到FortBenning參加他兩個畢業儀式：步兵榮譽帶（戴藍帶）和[閱讀全文]
(2014-12-08 18:22:14)
小時候，雲吞絕對是夢寐以求的美時，盡管沒吃過幾次，那時的肉餡隻有筷子頭大小，但那美味還是一生難忘，上次回鄉去吃古井燒鵝，開胃餐就是一碗久違了的廣式雲吞。來美國有家後，時不時買香港雲吞皮自做雲吞來望梅止渴。
煮雲吞多數加點蔬菜做底
另外加幾隻蝦，這樣會爽口和很鮮
蝦切成小丁，跟肉和一點薑、蔥粒、生抽等拌勻
包好的雲吞比市麵買的大[閱讀全文]
(2014-12-02 20:04:35)
內藥房最主要的工作是調配點滴包（吊瓶），多數是防感染藥為主。因為Fitsimons是美陸軍幾大醫療中心之一，每天配藥量都很大，剛開始那兩年，一上班就要配五、六十包點滴，那是當天病人的訂藥，叫ShiftWork，換班第一件事就是處理那響過不停的打印吐出來厚厚的Labels，之後就是醫生隨開隨配，我們做藥劑助理是聽聲開工----打印機的聲。所有藥都在無菌的Hood內配，無菌的Hoo[閱讀全文]
(2014-11-30 18:21:40)
在大公司的都有這樣的經驗，每逢過節聚餐，除主菜火雞外，CollardGreens也是逢聚必有的菜，跟其他煲豬菜一樣的美國菜比，CollardGreens還是可以將就下下飯。可能是有名了，CollardGreens在軍營中食堂的常菜，那是粗纖維來源，同時有點接近粵菜的白菜幹湯，一有就要上一小碟。
過節前，CollardGreens都會特價，買了三紮。
洗幹淨後就切成細條備用
黑兄弟一般用一點培根或[閱讀全文]
(2014-11-25 20:05:36)
火機的曆史百多年左右，由於自由競爭和市場需要，品牌和種類很多，廠商為了吸引顧客，不時玩些花樣，鉛筆火機就是其中一種，實用價值不大，算是個吸引眼球的玩物。
隻要收藏用煤油的，用氣的不在收藏之列
這個是全銀的，20年代英國造
多數的鉛筆還能寫
40年代美國造
很少見
40年代美國造
40年代Ronson美國造
香檳瓶，50年代加拿大造
全鋁的，[閱讀全文]
