廣東下酒名菜-----五香牛腩

初冬，五香牛腩點辣椒醬，三五良朋圍一席，把酒談天說地吹牛皮，人生一樂也。
還有牛腩麵，便宜，抵饑又好味。


靚牛腩


切條


為了增加口感，加了牛筋


洗幹淨


先燙一燙，這樣容易切一點


切段


五香料，陳皮，草果，丁香，桂皮和八角，再加薑蒜辣椒等調料。原豉醬起鑊，豉油酒糖一碰，再加水過麵。牛筋先燜一個小時，再下牛腩，大約再燜兩小時即可，不要太爛也不要咬不開


青菜做底


牛肉香甜，牛膜脆口，牛筋韌滑，各種口感，像畫畫調色，很多組合，不知怎麽描述了，如果加蘿卜更好


當然不要忘了辣椒醬

[石假裝]

牛蹄筋真便宜，羨慕啊！