冬至廣東人吃湯圓的習俗-------糖包圓

俗話：冬至大過年，以前每年冬至都吃大餐，大餐的質量可媲美過年飯，可能是年飯的熱身，所以特別難忘其中的美食：荔芋炊鵝，豬腳燜葛，白切雞，白切五花肉和每次早上一下床就能吃到老媽用滾白切雞的湯做成的糖包圓（每家每戶都做），來美國後，大餐也有的減產，但那碗糖包圓還是每年不少，以前是老媽的口味，現在是我和LP來搞，小孩除了細女外，還比較接受。
昨天廣東那邊已開始過冬，微信上湯圓滿天飛。


冰片糖一塊


用刀將糖劃成小方格，以前的糖很易劃，現在要花點力。


掰成糖粒


糯米粉一磅


用冷水調好


將粉團分成大小一樣的小粉團，再每個加一塊糖


搓圓後，其他的就由LP接手


蘿卜切絲


豬肉也切絲


每人一碗


裏麵的糖還沒化掉，和著軟軟的糯米團，一股清甜，味道很家鄉。

[我冇醉]

回複 '美目含情' 的評論 : 新會一帶是這麽吃法，也有沒餡的鹹湯圓。

[美目含情]

唔喺喔，廣州嘅湯丸係糖水配糖心湯丸嘎，鹹湯丸應該係台山湯丸比較有名，湯料仲要加好多好嘢，但湯丸係冇餡嘅。

[我冇醉]

回複 'peacehall' 的評論 :
湯是鹹的，廣東都喜歡這麽做。

[peacehall]

第一次看這種吃法，湯是鹹的？

[tssn]

蘿卜和肉絲好像切得有點粗。 鹹湯圓裏再加點蝦米， 臘腸和冬菇就更好味了。

[我冇醉]

回複 '石假裝' 的評論 :
石大姐和齊哥好，聖誕、新年快樂！小三有進步，小兒也有進步，老大就令人費心一點。

[石假裝]

問好冇醉!你的吃貼，讓俺們了解廣東食品特征了，這頓飯看著就好吃。北方人冬至吃餃子。
小三又長進了吧:)