鄉下的貓魚有很多種，最有名的塘虱，魚塘死水的塘虱是灰色，味道稍差，帶泥味，而活水河的則是金黃色，味道鮮美，兩條三指大的就可以煲一的煲黑豆塘虱湯，平時很難喝到，多數是用來補身的。其次就是鯰魚，以前鄉下的鯰魚都是在大江大河捉的，色深綠帶灰點，鮮甜軟滑，用蒜頭紅燒一流。還有一個叫黃鉗，兩個手指大小，紅燒很鮮美。還有一叫暗釘，魚翅的大針很[閱讀全文]
牛頸是我的性格,牛精是我的個性!
好酒，愛書，收舊，老饕，走南，闖北，家四方，三兒，一女，六口人，一房兩車，人到中年，華人大兵，解甲歸田，東籬種菊，南山放馬
博文
(2015-06-24 20:19:45)
鄉下的貓魚有很多種，最有名的塘虱，魚塘死水的塘虱是灰色，味道稍差，帶泥味，而活水河的則是金黃色，味道鮮美，兩條三指大的就可以煲一的煲黑豆塘虱湯，平時很難喝到，多數是用來補身的。其次就是鯰魚，以前鄉下的鯰魚都是在大江大河捉的，色深綠帶灰點，鮮甜軟滑，用蒜頭紅燒一流。還有一個叫黃鉗，兩個手指大小，紅燒很鮮美。還有一叫暗釘，魚翅的大針很[閱讀全文]
(2015-06-22 21:34:17)
我的火機收藏多以舊的不用汽（Gas）的火機（1920-1940）為主。由於經濟的關係，我是以藏養藏，在Ebay買賣打火機差不多已二十年了，除鳥槍換炮外，多數買成夥（Lot）的火機，其中不乏精品，挑了自己想要藏品後，再分散買掉，這是我火機收藏的經費。不久前買了夥（Lot）HardRockCafeZippo火機，本來想分開來買，不知為什麽，我突然認為這些有收藏意義。我覺得這就是我退休後[閱讀全文]
(2015-06-20 20:54:02)
今天傍晚，華府地區傾盆大雨，行雷閃電，雷霆萬鈞，天崩地裂。這是我人生中經曆過為數不多的大暴雨，我說經曆是在雨中體驗的經曆。以前鄉下下田，有時遇上暴雨，走避不及，暴雨打在身上，周身被蟻咬的感覺真的很爽。每逢暴雨，可能的話我都會天沐一番，家人都認為我癡線了。
雨剛下了幾分鍾，閃電中停電了，無事可做，不如喝酒觀雨。剛打開門，前麵就來了個[閱讀全文]
雨剛下了幾分鍾，閃電中停電了，無事可做，不如喝酒觀雨。剛打開門，前麵就來了個[閱讀全文]
(2015-06-13 19:49:38)
美食沒國界，魚生雖是日本食法，但喜歡就喜歡。每種食材都有最好的食法。一些魚類，生食是最好的展示其的口感和味道，如鮭魚和吞拿。我本人比較偏愛吞拿，尤其是黃尾。生吃隻要在食材的生鮮度，每次看到剛解凍紅紅的吞拿，都忍不住買磅來享受那生鮮，奇怪的是，家裏的ABC也很喜歡。買回來的和在餐館不同，多數有一小部份帶筋，口感差了一點，後來在OUTBACK吃了個[閱讀全文]
(2015-06-02 18:50:56)
話說被帶到醫療站，除了兩個值班的，其他人都已放工了，後來才知道醫療站很清閑，每天下午三點半就關門。值班的見我還沒吃飯，就叫我先去吃飯，食堂還有十分鍾就打烊，其他事飯後再講，同時他要傳呼兵仔頭來處理我住宿問題。兵仔頭去進修大學科程，見到他時已是八點多，一個很傲幔的白人士官（E5），沒有感覺到常有新兵被歡迎的氣氛，反而像我打擾了他什麽似的[閱讀全文]
(2015-05-21 19:36:09)
近來肉價飛飆，牛扒由五刀升到十刀，牛尾由2.5刀升到五刀多，家中大餐選擇變得越來越少，除羊腿就是海鮮。上周末，無意中看到牛尾的標價是三刀多，隻有三包，就全買了下來。冬天LP學做韓國泡菜，很成功。最後一批因為材料不夠，泡菜變成酸菜，不知怎麽處理。平時牛尾多做茄汁酸甜辣牛尾，看來酸菜可以利用一下。
洗幹淨
泡菜不成變酸菜
兩個辣椒
馬鈴[閱讀全文]
(2015-05-19 18:53:56)
去旅遊多數人都會買點紀念品，吸煙危害健康意識還沒流行世界的年代，打火機也是遊客的紀念品之一，二戰後，百廢待興，手工業和旅遊是推動經濟發展的重要手段之一。打火機在這兩個行業扮演重要角色。奧地利是當時生產打火機大國，其生產的Princess火機很有特色，流行量不多，種類少，價錢也不很貴，有一段時間我專門搜集，一有出現就買，收了三十多個後就很少有異[閱讀全文]
(2015-05-01 19:16:05)
辦手續和學習用了差不多一個星期，其間第一沙展常例接見，隻要是講下連隊的要求同時了解下我的背景。1SGYager是我遇到最好士官長，對我以後軍旅生涯，尤其帶兵影響深遠，1SGYager白人士官，取了個韓國婆，有兩讀高中的兒子，他巳算是半個韓國人了，除每餐離不開泡菜，每年入秋，一家就會吃餐狗肉，他一大半時間是駐韓國。他問到我升級的情況，得知我想當軍官後，他[閱讀全文]
(2015-04-25 18:18:14)
現在是被老婆罵的節奏，今月突然收了不少，很多都是小時候沒看過的，農村能看到的很有限，不知城市的有沒印象。我收的都是六十年代以前的，常見的如：三國，水滸，紅樓，楊家將，西遊，說嶽等就不再Show了。
今月一下就收了幾十本
心有餘，而力不足，盡力而為了。
不知各位大蝦有沒共鳴！[閱讀全文]
(2015-04-15 19:19:53)
在發明火柴不久，火機也應需而生。火柴和火石、煤油之間，火機就成了奢侈品，在1900年左近，很多國家都給火機立了關稅。雖執行時間不超過第二次世界大戰，英國到九十年代才取消這一法律。這類的火機存世量不多。
幾十年才這麽幾個
英國的關稅印，除巴西外，關稅因都是金屬做的
比利時的印是圓的
法國的多是枱式火機
一次大戰的
這個是1911年的印，[閱讀全文]
