家裏正好有半把韭菜，就做了東北的家常麵食--韭菜盒子，鮮香美味，目標是薄皮大餡，但我這麵和得硬了點，不夠薄，下回改進。小朋友們都不是太愛吃，俺就多吃了幾口，味道嘛。。。就不擺了：））
原料：韭菜150克、鮮蝦仁8顆、蝦皮1又1/2大匙、雞蛋3個、麵粉2杯約240克。
調料：鹽適量、香油一大匙。麵團做法：中筋麵粉(allpurposeflour)2杯（240克）、開水1/2杯（[閱讀全文]
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(2011-12-02 12:15:37)
家裏正好有半把韭菜，就做了東北的家常麵食--韭菜盒子，鮮香美味，目標是薄皮大餡，但我這麵和得硬了點，不夠薄，下回改進。小朋友們都不是太愛吃，俺就多吃了幾口，味道嘛。。。就不擺了：））
原料：韭菜150克、鮮蝦仁8顆、蝦皮1又1/2大匙、雞蛋3個、麵粉2杯約240克。
調料：鹽適量、香油一大匙。麵團做法：中筋麵粉(allpurposeflour)2杯（240克）、開水1/2杯（[閱讀全文]
(2011-11-25 08:09:22)
小小的歐洲處處充滿了人文、曆史和風景，讓人流連忘返。 盧森堡大公國（TheGrandDuchyofLuxembourg）位於德國、比利時和法國之間，彈丸之地，卻是全球人均GDP最高的國家。在曆史上盧森堡處於德法要道，大峽穀多，地形險要，到處是古堡，又有“袖珍王國”和“千堡之國”之稱。
這裏介紹的首都盧森堡市（Luxembourg），隻有八萬多人。整個老城區聳立在河穀[閱讀全文]
(2011-11-21 11:58:30)
最近吃得簡單，挑剔也日漸見少，小朋友在長大，有翻身得解放的盼頭了，開心喔！向大家匯報一下幾個簡單的家常小菜。
1。一雞兩吃：愛心雞湯和白斬雞
極少買整隻雞，因為家裏主力不吃兩條腿的。偶爾買點雞胸、雞翅或者是小玉米雞(Cornishhen)哄哄小朋友們。最近美國的大節將臨，這個雞、那個雞的氣氛濃濃，最終還是經不起誘惑，買了隻龍崗走地雞。 看看她[閱讀全文]
(2011-11-21 10:37:49)
很少買整隻雞，因為家裏主力不吃兩條腿的。偶爾買點雞胸、雞翅或者是小玉米雞(Cornishhen)哄哄小朋友們。最近美國的大節將臨，這個雞、那個雞的氣氛濃濃，最終還是經不起誘惑，買了隻龍崗走地雞。看看她的體型，成天在外四處晃悠走步，絕對健美型的，所以享用她不用擔心長膘。
昂首挺胸。。。
鄰居朋友最近有點小恙，半隻先燉點湯給她滋補一下。另外半[閱讀全文]
(2011-11-19 12:06:24)
記憶中的墨魚靚湯，過年時必吃的那種，用的墨魚幹是很大個的那種，厚厚的，煲的湯都微微帶紅色。裏麵內容相當豐富，好象有豬肚、肉丸（或者豬肉）、蛋餃、幹的肉皮、紅棗、香菇，等等，鮮香無比，真是人間美味，令人難忘。
國內親友帶來幾包海貨，其中有一包是墨魚幹，立馬拿來燉湯。俺沒那麽多料，偷個懶，介紹兩款簡單易做的墨魚湯，雖然其貌不揚，用[閱讀全文]
(2011-11-15 16:16:53)
這是一道上海尋常小菜，普通不過又簡單好做。有時侯實在想不起吃什麽蔬菜時就不由自主地想到它。
原料：黃豆芽一包，豆泡(也叫油豆腐)一包。
配料：油、醬油、糖、鹽各適量，水(或高湯)一杯。
做法：
1。黃豆芽洗淨去殼，瀝幹水。每隻豆泡切成2-3片，備用。
2。鍋裏放少許油，大火將黃豆芽煸炒5分鍾，加少許鹽，塌軟後放入豆泡、水、翻炒，加蓋轉[閱讀全文]
(2011-11-10 10:03:14)
這是一道家喻戶曉的北方家常菜，應屬魯菜菜係(?)，不過我那本山東菜譜裏卻沒有。也許太家常了，登不了大雅之堂。
此菜口味鹹香稍甜，略帶辛辣味，色澤棗紅，下飯的一道美味。
這道菜大家一定都會做，但做法是不是都相似呢？俺最近終於發現以前整的京醬肉絲為什麽邦邦硬的了，原來沒有嚴格照章辦事。下麵看看改進後的做法吧。
原料：豬裏脊半條。
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(2011-11-03 08:30:21)
這首作於1798—1799年間的鋼琴奏鳴曲初版扉頁上，貝多芬寫著“GrandeSonataPathetique”。其實為什麽一定要翻成“悲愴大奏鳴曲”？俺怎麽也想不明白。這支旋律優美的曲子分明熱情洋溢、堅強向上、激昂澎湃，沒有絲毫悲愴的痕跡，而是充滿了貝多芬的英雄氣概。
正值青春年華的貝多芬，事業蒸蒸日上，為什麽用了這樣一個標題呢？羅曼•羅蘭在他著名的“貝多芬傳”[閱讀全文]
(2011-10-31 17:27:02)
我不會做韓國辣白菜，但有吃辣白菜的口福，而且是home-made，新鮮又好吃。炒米飯，炒菜、做湯時加一點非常提味。
有福同享，俺把鄰居朋友做辣白菜的方子貢獻一把，喜歡的朋友不妨試試喔。
用料：
（1）大白菜一顆。
（2）大蒜2頭（不喜歡味重的可減一頭）、薑3塊（大約2寸長大小即可）切細剁成細碎末，蘋果、梨、洋蔥各一個，用打汁機（或食品加工器[閱讀全文]
(2011-10-25 17:39:04)
斯特拉斯堡，這座阿爾薩斯(Alsace)地區的首府，地處法、德.、瑞士三國交界，依然完整地保持著中世紀以來的城市格局。
都德那篇膾炙人口的“最後一課”，就是發生在這裏的故事。那個小弗郎士眼中的最後一堂法語課。。。早已深深烙印在無數國人的心中，不知現在是不是還象以前一樣作為中學語文課本供大家學習。
融合拉丁民族的開朗和日耳曼民族的勤奮[閱讀全文]
