周日的每一天早上都忙得團團轉，孩子們的早餐基本上都是cereal打發。每到周末，我會變著花樣給家人做特殊一點的早餐。然後倒杯熱茶，慢慢與家人享受難得的時光。這個丹麥的ebelskiver（沒中文名），是家人最愛的早餐之一。這裏與大家分享。
今天做的是蘋果餡的，大家可以按個人喜好，放巧可力，各色果醬，檸檬，香蕉。。。
餡：
1。兩個綠蘋果去皮切碎。 [閱讀全文]
博文
(2013-04-08 21:13:37)
周日的每一天早上都忙得團團轉，孩子們的早餐基本上都是cereal打發。每到周末，我會變著花樣給家人做特殊一點的早餐。然後倒杯熱茶，慢慢與家人享受難得的時光。這個丹麥的ebelskiver（沒中文名），是家人最愛的早餐之一。這裏與大家分享。
今天做的是蘋果餡的，大家可以按個人喜好，放巧可力，各色果醬，檸檬，香蕉。。。
餡：
1。兩個綠蘋果去皮切碎。 [閱讀全文]
(2013-04-05 20:40:20)
複活節一大早，我準備了一盤可愛的兔子麵包，可是烤出來它們象一群小老鼠。女兒愛極了。
麵包很好做。我用了早前在私房學得日本麵包方子：
250克鮮奶油
150克牛奶
1個雞蛋
540克麵粉
60克低筋麵粉
30克奶粉
80克糖
5克鹽
2茶匙酵母
把以上放麵包機裏（按先濕後幹順序），用dough檔發麵。兩三個小時後，麵發到原來的兩倍，[閱讀全文]
(2013-03-31 14:36:57)
這是我第二次做這個菜了。每次一說要做墨西哥餐，女兒就會抗議。誰想第一次把這盤肉端上桌時，女兒嚐了一口，就停不下了。這菜譜就進了我的收藏夾。
這道菜不難做，就是切塊去肥最耗時了。但每次你可以做一大鍋，喂飽一大家人不成問題。剩下的可以用來做enchiladas，或當中式的鹵肉吃。我翻了一倍的料，足夠8個人吃。
原料：
1（31/2至4磅）豬肘，去肥切塊[閱讀全文]
(2013-03-31 12:47:58)
Thisismysecondtimemakingthisdish.ItwasahitthefirstImadeit,evenmydaughterwhodoesnotreallycareforMexicanfood,couldn'tgetenoughofit.
Itisnottoohardtomake,themosttimeconsumingpartisactuallythetrimmingfatandcutting.Youcanmakeabigpotofitandfeedacrowd,orsavetheleftoverforenchiladas.Youcanevenservethemwithrice,andeatlikeaChinesemeal.Idoubledtherecipetofeed8people.
Ingrediants:
1(31/2to4pound...[閱讀全文]
(2011-01-01 14:44:37)
Ihadcombinedtwodifferentrecipestomakethisbread.Itturnedouttobesurprisinglygood.Myhusbandcouldn’tstopnibblingonthem.Hekeptontellingmehowdeliciousitis,soIhavetosavethisoneforhim.
Thefirstpartisthedoughrecipe.Youcanuseitalsoforwonderfuldinnerrolls.
Ingredients:
·1cupwarmwater(110degrees) 一杯溫水
·1cupwarmmilk 一杯溫牛奶
·2egg 兩個...[閱讀全文]
(2011-01-01 13:38:57)
WemadethisdishforourChristmasdinner;itinstantlybecameoneofmycollectiverecipes.ThoughIdidmadeacouplemodificationsfromtheoriginalone,itstillturnedouttobeoutstanding.SinceIdon’thaveBasmatiriceonhand,Iusedmynormalbrownrice.Ialsoeliminatethecoconutfromtherecipesincewearenotbigfansofcoconut.
Ok,hereitgoes-
Ingredients:
·2cupsbrownbasmatirice
·2cupsdriedapricots,cutintoquarters<...[閱讀全文]
(2010-10-10 19:17:15)
ASoldierofTheGreatWar,whatabook!Whenthelastpageisflippedover,Icouldn'thelpsinkingintodeepthought.PreviouslywheneverIfinishedabook,Ialwaysjumprightintothenextbookeagerly,forthatwasjustonemoreaccomplishmentforme.Yetthistime,IfeltlikeIwanttohangontothebook,torelishthesagaabitlonger,toreflectonthebeautyshownthroughthemaincharacterAlessandro.ViaAlessandro’seye,IseetheexquisitenessoftheworldlikeIneve...[閱讀全文]
(2010-09-20 19:08:24)
WewenttoseeLangLangperformingatDallasSymphonyOrchestralastnight.Itwastrulyamarvelousexperience.Ihavealwayswantedtogotoseehisconcert.Aweekagowhenafriendofmineinformedmewiththenewsandadiscountedpricefortickets.Iseizedtheopportunityandboughtticketsrightaway.ThisisthefirsttimeIhaveeverbeeninanorchestrashow.Iwassostressedwiththeattirerequiredfortheevent.Iknowthatpeoplenormallydressupforit,buthowmuchy...[閱讀全文]
(2010-08-31 12:10:06)
天色已近黃昏，我和父母正在瑞士旅遊。玩了一天，的確有些疲憊。
這時，父母把一本旅遊介紹攤在我的麵前：“這是聖母大教堂，我們所在的城市洛桑最漂亮的教堂。現在去，你願意嗎？”看到圖片介紹，我不禁眼前一亮：這樣的景點可不能錯過！“但是，它六點鍾就要關門了。”我看了看表，發現這真是個沉重的打擊：現在是五點四十分左右，還有十幾分鍾。短短的[閱讀全文]
(2010-08-31 12:08:49)
接過工作人員遞過來的義工證，我的心裏滿是自豪……
今天，我們假日活動小組來到購書中心做義工。我被安排去整理書架。於是我充滿幹勁地開始了工作，把扔在別處的書送回自己的位置。每幫一本書找回它的同類，我就覺得像找到了寶藏一樣。有些書放歪了，搖搖欲墜，我趕緊把它放正。書籍還要按高矮順序排列，這樣才顯得美觀大方。
我又接了其它工作：把找[閱讀全文]
