蘇姐姐，我又來交作業啦。suezi-q姐姐後院有好多好東西啊。我就像初入武門的無名小輩摔入山洞發現了絕世武功秘籍，欣喜不已，天天都習拳舞劍。今天就來研練蘇姐姐的泰式蝦炒河粉。
調味醬:
1杯水,½杯魚露,½杯酸子,½杯椰糖
把酸子,椰糖,水加熱,等糖溶化,酸子軟了,就瀝掉渣滓,加入魚露,和勻,取½杯醬備用.
材料：
幹河粉,冷水泡軟,瀝幹,
綠豆[閱讀全文]
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(2010-09-07 19:27:56)
蘇姐姐，我又來交作業啦。suezi-q姐姐後院有好多好東西啊。我就像初入武門的無名小輩摔入山洞發現了絕世武功秘籍，欣喜不已，天天都習拳舞劍。今天就來研練蘇姐姐的泰式蝦炒河粉。
調味醬:
1杯水,½杯魚露,½杯酸子,½杯椰糖
把酸子,椰糖,水加熱,等糖溶化,酸子軟了,就瀝掉渣滓,加入魚露,和勻,取½杯醬備用.
材料：
幹河粉,冷水泡軟,瀝幹,
綠豆[閱讀全文]
(2010-09-02 19:22:30)
今晚又學了suezi-q姐姐做的這個泰式酸辣焗魚。
先做這個酸辣醬。
材料：
小洋蔥、大洋蔥、蒜頭、辣椒、辣椒幹、南薑、西紅柿、羅望子肉，香茅
做法：
把所有材料處理好，羅望子肉加水調榨成汁，入攪拌機搗爛。熱油鍋，將辣醬倒入翻炒至幹。
用這個酸辣醬做了一個泰式焗魚。
材料：魚排，番茄和檸檬各一個切片。
做法：錫箔紙平攤，酸辣醬打底[閱讀全文]
(2010-08-31 20:02:35)
繼續在suezi-q姐姐後院勤練研習她家的武功秘笈。
這次做的是蘇姐姐的泰式紅咖喱牛肉，特別請了好朋友一家一同晚餐。家裏沒有南瓜，就用番薯代替。第一次用香茅，還要google了才知道怎麽處理，真菜鳥！不過成品真的非常非常棒，那個好吃啊，每一口都是partyinmymouth！賓主都讚不絕口，老公說是“oneofthebestdishesever"。絕對不是奉承，嘴可以虛偽，肚子是不能欺騙的。看最[閱讀全文]
(2010-08-28 08:37:56)
繼續在suezi－q姐姐家後院學藝練功夫。大力推薦蘇姐姐這個超級好吃的泰式九層塔烹海鮮。我的功夫還在入門級，從來沒有料理過魷魚，所以我家的版本隻有蝦子。
材料:
中蝦一磅,去殼去腸，用澱粉和水醃1小時,
一個甜紅椒,一個番茄,半個洋蔥,切成三角片,
九層塔一把取葉子,一半切碎,一半留原葉.
調料汁:
蒜泥,辣椒末,魚露2湯勺,糖,檸檬汁-嚐嚐甜酸正好,就行[閱讀全文]
(2010-08-25 21:48:15)
也來扮賢妻良母一回。
昨天的晚餐。按私房suezi－q的方子做的綠咖喱魚。Suezi姐姐是我最佩服的私房大廚，中西兼並。我最喜歡逛她家園子，常常偷偷在她家學藝。
方子：
2LB凍龍利魚(?),解凍,擦幹水份,切大塊,用鹽,酒,白胡椒,太白粉碼味,
泰綠咖哩醬2大勺,
甜洋蔥1個切碎,大蒜5-6粒切碎,香菜一把(莖葉分開切碎)
椰奶一罐,椰糖2大勺,魚露2大勺,
四季豆1LB切段,[閱讀全文]
(2010-08-24 05:27:38)
周末回娘家。兩歲半的兒子睡在我做姑娘時候的閨房。房間的擺設還保持著我大學時代的樣子。從窗口望出去，風景開闊，這十幾年居然沒有什麽變化。
還記得最後一次在這個房間長住，是大學三年級的暑假。次年畢業了，工作第一天就遇到了男朋友。記得第一次帶他回來給爸媽見麵，一路上他緊張得手心一直流汗。再以後，訂婚了，男朋友升級成了未婚夫；過了一年，結[閱讀全文]
(2010-08-20 14:58:08)
在台灣讀書，最令我驚訝也最不能接受的是台灣的老師都用體罰。最常見的是打手心，也有打屁股，打小腿，扔粉筆，罰站。考試不理想，功課忘了做，都會受到老師教鞭的處罰，每次發完考卷，教室裏一片哀鴻遍野。第一次被打手，痛得差點哭出來，委屈得要命。後來體罰少了，但是高中還有老師罰站。反正前有國父，後有蔣公，站一下也沒有什麽要緊，都會自我安慰了。[閱讀全文]
(2010-08-19 11:42:05)
說說學科吧，數學和其他理科和大陸教的差不多。但是國語就很不一樣了。剛剛去上學的我，還不會寫繁體字，老師都要用猜的，才知道我在寫什麽文章。90年代初，台灣和大陸還沒有多少交流，那時候也沒有網路。我和妹妹除了和大陸的家信來往，被封閉在台灣的文化裏了。過了幾年，我搬去加拿大，在父母家又見到簡體字，那時候我讀簡體字居然十分吃力，我已經被“繁體[閱讀全文]
(2010-08-17 14:20:28)
繼續回憶之旅。。。
那些年，本省人（台灣人）和外省人族群衝突還不是太嚴重。本省人被稱為“番薯”（台語發音“憨及”），外省人叫“芋仔”（“喔啊”），大概是因為台灣的地圖輪廓像一個番薯。無論本省外省的同學，都對我很友愛。老師尤其特別照顧我，不知道是不是因為我的特殊背景，甚至在課堂上叫我“美麗可愛的小量子”，讓我很覺得擔當不起。反之，我[閱讀全文]
那些年，本省人（台灣人）和外省人族群衝突還不是太嚴重。本省人被稱為“番薯”（台語發音“憨及”），外省人叫“芋仔”（“喔啊”），大概是因為台灣的地圖輪廓像一個番薯。無論本省外省的同學，都對我很友愛。老師尤其特別照顧我，不知道是不是因為我的特殊背景，甚至在課堂上叫我“美麗可愛的小量子”，讓我很覺得擔當不起。反之，我[閱讀全文]
(2010-08-16 19:05:07)
1990年初，14歲的我和12歲的妹妹由香港搬去台北依親。親，就是我的外公外婆。外公外婆家在台北的信義路二段。台北市有四條平行的大路，忠孝，仁愛，信義，和平，是很繁華的地段。其中忠孝西路是最熱鬧的西門町，有很多電影院，是青少年壓馬路逛街的首選地點；忠孝東路也叫東區，充滿高檔店麵，那時候最貴的百貨公司就是sogo了。
我家的住址是瑞安街。台北很多街[閱讀全文]
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