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繼續在suezi－q姐姐家後院學藝練功夫。大力推薦蘇姐姐這個超級好吃的 泰式九層塔烹海鮮。我的功夫還在入門級，從來沒有料理過魷魚，所以我家的版本隻有蝦子。
材料:
中蝦一磅, 去殼去腸，用澱粉和水醃1小時,
一個甜紅椒, 一個番茄, 半個洋蔥, 切成三角片,
九層塔一把取葉子, 一半切碎, 一半留原葉.
調料汁:
蒜泥, 辣椒末, 魚露2湯勺, 糖, 檸檬汁- 嚐嚐甜酸正好,就行了, 放蒜和辣椒.
做法:
1。熱鍋加油, 放蒜泥, 加蝦炒,炒到7分熟, 撈起鍋。
2。熱鍋加油, 放洋蔥, 甜椒,番茄, 炒幾下, 不要太久。
3。加魚露調料汁, 收幹讓它變稠, 放進一半原葉的九層塔, 翻炒幾下。
4。再回鍋蝦， 略炒勻, 淋明油, 起鍋, 灑另一半切碎的九層塔.
太好吃了。連湯汁我們都拿來拌飯吃得一點不剩！這是我家四歲女兒最喜歡的蝦料理。
看到 老虎妞妞的泰式芒果蝦沙拉，好清爽的開胃菜！剛好家裏有材料，馬上學著做。不過根據自家的口味調整了一下。去掉了洋蔥，青椒，生菜改用了romaine lettuce，加了鮮玉米，調味料隻用青檸。我覺得芒果已經很甜了，不需要再加糖鹽，也沒有放魚露，所以不能算泰式了。
材料：水煮蝦半磅，芒果一個，紅椒1/4個，香菜一小把，小的romaine lettuce一個，鮮玉米一根。
做法：芒果用mandolin slicer擦絲，紅椒切細丁，香菜切碎，romaine lettuce切絲，切下玉米粒。
全部用青檸汁拌起來。非常清甜可口，真是夏天吃的開胃首選！謝謝老虎妞妞！
另一半蝦子我們用BBQ烤了。很簡單，灑橄欖油，鹽和胡椒，一麵烤兩分鍾。
兩下裏一PK，烤蝦就是香啊，煮的蝦子立刻敗下陣來。我家兩個四歲兩歲的孩子急不可待地等爸媽給蝦子一個一個脫衣服，竟然把半磅的烤蝦全部吃光光。水煮蝦就全留給了我們！
和女兒一起做了any的糯米muffin 。今天送給她蒙校的老師們，大家都很喜歡！謝謝Angy。
小貼士－－我用的是silicon muffin pan，一點也不沾，非常容易。
原料：雞蛋3個，1/3杯糖，1/2杯油，約2杯糯米粉（0.5lb），1/2杯牛奶，1tsb baking powder
做法：
1。把糯米粉和 baking powder 混和
2。把雞蛋，白糖，油，牛奶用攪拌器打勻
3。分兩次加入1的混和物，打勻
4。打好的糊糊倒入烤盤
烤箱預熱375°F，烤25 分鍾，外酥裏嫩，好吃啊。
私房真是寶地，學了很多菜式，謝謝各位前輩！
材料:
中蝦一磅, 去殼去腸，用澱粉和水醃1小時,
一個甜紅椒, 一個番茄, 半個洋蔥, 切成三角片,
九層塔一把取葉子, 一半切碎, 一半留原葉.
調料汁:
蒜泥, 辣椒末, 魚露2湯勺, 糖, 檸檬汁- 嚐嚐甜酸正好,就行了, 放蒜和辣椒.
做法:
1。熱鍋加油, 放蒜泥, 加蝦炒,炒到7分熟, 撈起鍋。
2。熱鍋加油, 放洋蔥, 甜椒,番茄, 炒幾下, 不要太久。
3。加魚露調料汁, 收幹讓它變稠, 放進一半原葉的九層塔, 翻炒幾下。
4。再回鍋蝦， 略炒勻, 淋明油, 起鍋, 灑另一半切碎的九層塔.
太好吃了。連湯汁我們都拿來拌飯吃得一點不剩！這是我家四歲女兒最喜歡的蝦料理。
看到 老虎妞妞的泰式芒果蝦沙拉，好清爽的開胃菜！剛好家裏有材料，馬上學著做。不過根據自家的口味調整了一下。去掉了洋蔥，青椒，生菜改用了romaine lettuce，加了鮮玉米，調味料隻用青檸。我覺得芒果已經很甜了，不需要再加糖鹽，也沒有放魚露，所以不能算泰式了。
材料：水煮蝦半磅，芒果一個，紅椒1/4個，香菜一小把，小的romaine lettuce一個，鮮玉米一根。
做法：芒果用mandolin slicer擦絲，紅椒切細丁，香菜切碎，romaine lettuce切絲，切下玉米粒。
全部用青檸汁拌起來。非常清甜可口，真是夏天吃的開胃首選！謝謝老虎妞妞！
另一半蝦子我們用BBQ烤了。很簡單，灑橄欖油，鹽和胡椒，一麵烤兩分鍾。
兩下裏一PK，烤蝦就是香啊，煮的蝦子立刻敗下陣來。我家兩個四歲兩歲的孩子急不可待地等爸媽給蝦子一個一個脫衣服，竟然把半磅的烤蝦全部吃光光。水煮蝦就全留給了我們！
和女兒一起做了any的糯米muffin 。今天送給她蒙校的老師們，大家都很喜歡！謝謝Angy。
小貼士－－我用的是silicon muffin pan，一點也不沾，非常容易。
原料：雞蛋3個，1/3杯糖，1/2杯油，約2杯糯米粉（0.5lb），1/2杯牛奶，1tsb baking powder
做法：
1。把糯米粉和 baking powder 混和
2。把雞蛋，白糖，油，牛奶用攪拌器打勻
3。分兩次加入1的混和物，打勻
4。打好的糊糊倒入烤盤
烤箱預熱375°F，烤25 分鍾，外酥裏嫩，好吃啊。
私房真是寶地，學了很多菜式，謝謝各位前輩！
1 tsb = 1 teaspoon
要用量杯量匙
謝謝！