![](http://i45.tinypic.com/1492o7t.jpg><br>每逢臘七臘八是一年當中氣溫最低的日子,人的體質也變的較弱,而簡單的一款臘八粥卻包含了和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用,可謂是麵麵俱到,同時豐富的營養給為人體增強免疫力。中國各地臘八粥的花樣品種繁多。如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、鬆仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上,就開始忙碌起來,洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然後在半夜時分開始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,臘八粥才算熬好了。以下是俺的材料:赤豆、綠豆、薏米、大米、血糯米、紅米、蓮子、紅棗、桂圓、百合、核桃。<br><img src=http://i47.tinypic.com/mc91dk.jpg><br><br>昨晚放慢鍋熬一晚上,今早就可以喝了<br><img src=http://i45.tinypic.com/2qdu4rd.jpg><br><br>看看俺的新玩具<br><img src=http://i48.tinypic.com/dgi5tt.jpg><br><br>煮流黃蛋就靠它了<br><img src=http://i46.tinypic.com/mcyxrd.jpg><br><br>下多少麵條由它決定<br><img src=http://i48.tinypic.com/29yck4.jpg><br><br>肉丸意麵,大家都會做<br><img src=http://i50.tinypic.com/ek5gyu.jpg><br><br>蚊子姐版的年糕,桂花的<br><img src=http://i50.tinypic.com/9zq7vk.jpg><br><br>還有豆沙的<br><img src=http://i49.tinypic.com/m12eq.jpg><br><br>還是她家的蜜汁雞翅<br><img src=http://i45.tinypic.com/2nbsiz4.jpg><br><br>意大利香腸+土豆+洋蔥+西葫蘆亂炒,下飯菜<br><img src=http://i49.tinypic.com/2yo5xjn.jpg><br><br>本地餐館的生蠔,巨便宜,3.99一打<br><img src=http://i48.tinypic.com/3rl2b.jpg><br><br>嫩嫩的<br><img src=http://i50.tinypic.com/2a91yjq.jpg>)
臘八粥
每逢臘七臘八是一年當中氣溫最低的日子,人的體質也變的較弱,而簡單的一款臘八粥卻包含了和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用,可謂是麵麵俱到,同時豐富的營養給為人體增強免疫力。中國各地臘八粥的花樣品種繁多。如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、鬆仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不[
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![](http://i49.tinypic.com/15hbxfn.jpg><img src=http://i47.tinypic.com/28o5k4.jpg><br><img src=http://i48.tinypic.com/rcvl2g.jpg><img src=http://i46.tinypic.com/2s1128l.jpg><br>切開看看<br><img src=http://i48.tinypic.com/2v97sxi.jpg><br>對喜歡甜食的,甜度剛好,如喜清淡的,適當減去部分糖。<br>)
昨天有姐妹上水果蛋糕的時候,我正吃著前兩天做的,今天也來分享一下。
這款蛋糕來自一本意大利食譜,原名叫無花果榛子蛋糕,隻是按配方的比例根據現有的材料替換了部分材料,味道很不錯的,重要的是沒有用油!食譜如下,括號內是替換的材料:
3/4杯榛子(核桃)切粗粒
3/4杯無花果幹(加州蜜棗)切粗粒
2/3杯杏仁(鬆仁)切粗粒
50克半甜巧克力,切[
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![](http://i41.tinypic.com/18g6z5.jpg><br><br>拆開看看<br><img src=http://i40.tinypic.com/ic44mb.jpg><br><br>自製原味酸奶<br><img src=http://i42.tinypic.com/2s0mqzo.jpg><br><br>芒果味的,自製原味酸奶1瓶,大芒果1個去皮去核,2大匙蜂蜜,放入攪拌機打勻。<br>成品有3小碗。<br><img src=http://i42.tinypic.com/4ik4ns.jpg><br><br>跟風的蛋糕卷<br><img src=http://i42.tinypic.com/ay9gde.jpg><br><br>杏仁鬆仁小餅<br><img src=http://i43.tinypic.com/2r4liio.jpg><br><br>叉燒<br><img src=http://i41.tinypic.com/mltwlv.jpg><br><br>蜂蜜檸檬,早晨喝,補水通便。<br><br><img src=http://i43.tinypic.com/k1f4fa.jpg>)
昨天買菜時看到粽葉,想起還有半包糯米,冰箱裏有肉正好包肉粽子。
拆開看看
自製原味酸奶
芒果味的,自製原味酸奶1瓶,大芒果1個去皮去核,2大匙蜂蜜,放入攪拌機打勻。
成品有3小碗。
跟風的蛋糕卷
杏仁鬆仁小餅
叉燒
蜂蜜檸檬,早晨喝,補水通便。
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![](http://i43.tinypic.com/wili7p.jpg><br><br><br>巧克力豆渣麥片餅幹<br><img src=http://i41.tinypic.com/2vl75ed.jpg><br>原方是蔓越梅幹包裝上的,我用1杯豆渣替換了1/2杯麥片和1/2杯麵粉:<br>2/3 杯黃油<br>2/3 杯黃糖<br>2 雞蛋<br>1 1/2 杯麥片<br>1 1/2 杯麵粉<br>1 茶匙蘇打粉<br>1/2 茶匙鹽<br>1 杯蔓越梅幹<br>2/3 杯白巧克力(小粒的,或大塊切碎)<br><br>預熱烤箱375F,黃油加糖打發,依次加入其他材料拌勻,用勺分別舀到烤盤上,烤到淡金黃色。<br><br>蔥油豆渣<br><img src=http://i41.tinypic.com/1zupf5.jpg><br>用蔥油把豆渣炒幹,很香,配粥一級棒!<br><br>豆渣花卷<br><img src=http://i41.tinypic.com/2vbmmwz.jpg>)
自從開始做豆漿,就開始和豆渣幹上了,下麵最近做的:
豆渣玉米糕
巧克力豆渣麥片餅幹
原方是蔓越梅幹包裝上的,我用1杯豆渣替換了1/2杯麥片和1/2杯麵粉:
2/3杯黃油
2/3杯黃糖
2雞蛋
11/2杯麥片
11/2杯麵粉
1茶匙蘇打粉
1/2茶匙鹽
1杯蔓越梅幹
2/3杯白巧克力(小粒的,或大塊切碎)
預熱烤箱375F,黃油加糖打發,依次加入其他材料拌勻,[
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![](http://i42.tinypic.com/6pssgo.jpg)
開心果,核桃糕(來伊份的,好吃不甜膩),原味香瓜子,立豐牛肉幹(味道濃鬱,比老美的好吃多了),小核桃肉,果仁糖(花生鬆仁芝麻核糖,低糖的),花生牛嘎糖,新年糖(味道一般,但包裝很喜慶)。老公出差從國內帶回來的,有些是媽媽買的,盡管千叮萬囑不用帶吃的,美國都買的到,但還是帶了一大堆,包含著親人的惦念,也慰籍我思鄉的心情。
還有精神食[
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![](http://i36.tinypic.com/23hok7s.jpg><br>白灼芥藍<br><img src=http://i33.tinypic.com/2d1qkq1.jpg><br>烤鴨<br><img src=http://i34.tinypic.com/1430z84.jpg><br>豉油風爪<br><img src=http://i33.tinypic.com/ziq0rq.jpg><br>燒鵝<br><img src=http://i38.tinypic.com/o8wbbm.jpg><br>鹽水雞<br><img src=http://i36.tinypic.com/dd0txi.jpg><br>白灼韭菜花<br><img src=http://i36.tinypic.com/2u8kpxv.jpg><br>麻球<br><img src=http://i36.tinypic.com/f54xa0.jpg><br>香芋酥<br><img src=http://i37.tinypic.com/33ygh06.jpg><br>腸粉<br><img src=http://i38.tinypic.com/2ze9vtg.jpg><br>九肚魚<br><img src=http://i38.tinypic.com/ao87ma.jpg><br>香辣蟹<br><img src=http://i33.tinypic.com/11t7bk1.jpg><br>)
一直很喜歡避風塘的小吃,每次回去都會去那家店。
鹵水大腸
白灼芥藍
烤鴨
豉油風爪
燒鵝
鹽水雞
白灼韭菜花
麻球
香芋酥
腸粉
九肚魚
香辣蟹
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![](http://i37.tinypic.com/1z5ukqp.jpg><br><br>糖醋黃瓜海蜇,夏天吃很爽口<br><img src=http://i34.tinypic.com/2ptteti.jpg><br><br>醬野鴨<br><img src=http://i36.tinypic.com/24y33bt.jpg><br><br>鹽水毛豆<br><img src=http://i38.tinypic.com/axisfl.jpg><br><br>忘記是什麽,好像是菌類菜<br><img src=http://i38.tinypic.com/332ywqx.jpg><br><br>不知名的小魚,很入味<br><img src=http://i35.tinypic.com/25s8n89.jpg><br><br>蟹粉豆腐<br><img src=http://i37.tinypic.com/24o6h36.jpg><br><br>牛仔骨,很流行的菜<br><img src=http://i37.tinypic.com/2mo8gmb.jpg><br><br><img src=http://i34.tinypic.com/2a7bcyc.jpg><br><br>玉米烙,這是我的最愛,不知道如何做。<br><img src=http://i36.tinypic.com/dh7jfp.jpg><br><br>毛血旺,我不太會吃辣,但這道菜的辣度剛剛適合我,有口福了<br><img src=http://i38.tinypic.com/33booci.jpg><br><br>鹹蛋黃膏蟹,蛋黃比蟹好吃,有點不值哈<br><img src=http://i33.tinypic.com/295bq6x.jpg><br><br>椒鹽蝦<br><img src=http://i34.tinypic.com/207tlkj.jpg><br><br>清蒸桂魚<br><img src=http://i33.tinypic.com/1zp18x0.jpg><br><br>蛤蜊蒸蛋<br><img src=http://i33.tinypic.com/imqvsg.jpg><br><br>扁尖老鴨湯<br><img src=http://i33.tinypic.com/2rgklfm.jpg><br><br>酒釀園子,以為很平常的家常甜點,但不是家常做得到的味道,每人都吃光光<br><img src=http://i38.tinypic.com/2ljmk35.jpg><br><br>老鼠愛大米,形象的名字,有趣<br><img src=http://i35.tinypic.com/29espe8.jpg><br><br>近看看<br><img src=http://i35.tinypic.com/250p4zd.jpg>)
民以食為天,何況千裏迢迢回去,趕緊開吃。
傳統菜,五香烤麩
糖醋黃瓜海蜇,夏天吃很爽口
醬野鴨
鹽水毛豆
忘記是什麽,好像是菌類菜
不知名的小魚,很入味
蟹粉豆腐
牛仔骨,很流行的菜
玉米烙,這是我的最愛,不知道如何做。
毛血旺,我不太會吃辣,但這道菜的辣度剛剛適合我,有口福了
鹹蛋黃膏蟹,蛋黃比蟹好吃,有點不值哈
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![](http://i30.tinypic.com/rk270p.jpg><br><br>可以采收了<br><img src=http://i32.tinypic.com/2vvuo92.jpg><br><br>冬天遺留下的,開花結子,就留種吧<br><br><img src=http://i28.tinypic.com/537984.jpg><br><br>花盆裏的豆苗菜<br><img src=http://i27.tinypic.com/fefknm.jpg><br><br>大葉菠菜<br><img src=http://i31.tinypic.com/mjmq10.jpg><br><br>芥菜,隻知道做鹹菜,還有什麽吃法?<br><img src=http://i27.tinypic.com/1zggu4k.jpg><br><br>青菜<br><img src=http://i30.tinypic.com/j636go.jpg><br><br>塔菜<br><img src=http://i25.tinypic.com/2zqxyf6.jpg><br><br>)
2月底開始播種的,現在已經可以收獲了。
Arugulam苗,最好種的菜。
可以采收了
冬天遺留下的,開花結子,就留種吧
花盆裏的豆苗菜
大葉菠菜
芥菜,隻知道做鹹菜,還有什麽吃法?
青菜
塔菜
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![](http://i27.tinypic.com/2ivmwkh.jpg><br><br>鍋內用少許油翻炒大蔥,加入羊排紅棗和香料醬油糖,上色後小火燜到羊肉酥軟,最後調味。大概90分鍾。很香沒有膻味。<br><br><br><img src=http://i25.tinypic.com/augo7p.jpg>)
大蔥燜羊排
第一次看見warlmart有羊排,就買了一包試試,味道真不錯。
羊排焯水衝洗幹淨,大蔥一根切小段,紅棗數粒,茴香桂皮少許
鍋內用少許油翻炒大蔥,加入羊排紅棗和香料醬油糖,上色後小火燜到羊肉酥軟,最後調味。大概90分鍾。很香沒有膻味。
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![](http://i29.tinypic.com/25rnsrq.jpg><br><br>拌涼粉<br><img src=http://i26.tinypic.com/33bctcg.jpg><br><br>糖番茄<br><img src=http://i26.tinypic.com/1ksxh.jpg><br><br>清蒸魚塊<br>魚排切塊,鹽花椒粉料酒醃20分鍾入味,蒸15分鍾。<br><img src=http://i26.tinypic.com/21ad1eu.jpg><br><br>粉絲蝦<br>私房名菜啊!好吃的是底下的粉絲。<br><img src=http://i26.tinypic.com/j9adtd.jpg><br><br>木須雞絲<br>雞絲用澱粉鹽料酒醃片刻,加少許油翻炒斷生,加入胡蘿卜絲卷心菜絲和草菇繼續翻炒2分鍾使素菜絲變軟但保留點脆性,加入李錦記的mu shu chicken sauce(在西人超市big lots有賣)調味。<br><img src=http://i25.tinypic.com/1om2h5.jpg><br><br>雞蛋卷<br>蛋皮卷肉蒸熟切塊,淋上雞湯勾芡。<br><img src=http://i25.tinypic.com/2db9ytg.jpg><br><br>醃篤鮮<br>本地小店買的country ham(有點類似國內的火腿)和鮮肉放slow cooker燉8小時,還放了罐頭筍(應該放鮮竹筍,就湊合),味道嗎---鮮<br><img src=http://i25.tinypic.com/a16beo.jpg><br><br>八寶飯<br>我家年夜飯必備的甜點<br><img src=http://i31.tinypic.com/2h2dph5.jpg><br><br><br>再次祝私房朋友新年身體健康,萬事如意,多多上菜!)
昨晚的年夜飯,全是簡單易做的。
糟毛豆
拌涼粉
糖番茄
清蒸魚塊
魚排切塊,鹽花椒粉料酒醃20分鍾入味,蒸15分鍾。
粉絲蝦
私房名菜啊!好吃的是底下的粉絲。
木須雞絲
雞絲用澱粉鹽料酒醃片刻,加少許油翻炒斷生,加入胡蘿卜絲卷心菜絲和草菇繼續翻炒2分鍾使素菜絲變軟但保留點脆性,加入李錦記的mushuchickensauce(在西人超市biglots有賣)調味[
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