和大多數人一樣，這個年沒怎麽太過好，過年的聚會都取消了，也沒敢去餐館裏麵進餐，餐館裏麵也沒啥人，我們隻訂了些菜回家，當地的春晚也都沒去，中國的春晚還沒怎麽看。逛街也沒了興致。 今天又看到最新發布的消息： 截至1月31日24時，國家衛生健康委收到報告確診病例11，791例，累計死亡病例259例。 美國衛生與公共服務部宣布美國將這種新型冠狀病毒列為緊[閱讀全文]
菲兒天地
做真實的自己，在小天地裏馳騁。
博文
(2020-01-31 14:50:56)
和大多數人一樣，這個年沒怎麽太過好，過年的聚會都取消了，也沒敢去餐館裏麵進餐，餐館裏麵也沒啥人，我們隻訂了些菜回家，當地的春晚也都沒去，中國的春晚還沒怎麽看。逛街也沒了興致。 今天又看到最新發布的消息： 截至1月31日24時，國家衛生健康委收到報告確診病例11，791例，累計死亡病例259例。 美國衛生與公共服務部宣布美國將這種新型冠狀病毒列為緊[閱讀全文]
(2020-01-13 07:28:28)
馬上要過春節了，其實我們這裏已經開始了，周末參加了第一個慶祝春節的爬梯。 說起年菜，記得小時候是很講究的，外公那裏，早早就讓老保姆準備了，幾次斟酌，最後外公拍板，冷盤最起碼八個。什麽熏魚，什景烤麩，糖醋小排骨，春卷，八寶飯，白斬雞，炒蝦仁，蛋餃湯，加上熱炒和甜點好多東西，都是“一道道”上的，冷盆——熱炒——點心—[閱讀全文]
(2020-01-08 14:40:00)
回來後很懶，都是做一些好做，又簡單的小菜，大家吃得也挺高興。 學人家米其林L'AtelierdeJoëlRobuchon做的土豆泥，艾瑪顏值不夠啊，幸好味道還行！：） 領導做的發麵胡椒餅，薄還有層次，自己磨的胡椒粉，上麵他還自己發明了放黑芝麻，要鼓勵！ 這次在外麵台灣小店吃的胡椒餅和牛肉餅真不錯，就是油比較多。 領導做的魚香幾絲，帝王菇，胡[閱讀全文]
(2020-01-06 07:34:12)
上一篇的餐館文裏就提到自己曾經喜歡追明星，歌星，特意跑去他們開的餐館去聽他們的演唱會，現在開始追名廚，感覺世紀廚師JoëlRobuchon還是離我們比較遠，GordonRamsay的人和菜式以及價位都更接近我們的生活，可以說他一直是我的偶像，原來和女兒一起看過好多他的電視節目，我們度假最喜歡做的事，就是晚上在酒店的大床上躺著看他的秀。我原來寫過他，還做過他的菜[閱讀全文]
(2020-01-02 15:23:33)
本來要休息幾天不寫博的，家裏吃飯也準備湊合著好減肥，幾個星期下來在外麵吃太多了，一看大家都在做臘八粥，才想起今天是臘八，也趕緊做了點，配上小菜和好做的Costco簡易醬鴨，真是好吃美味又簡單。壁爐閃著紅色的火焰，久違了，我溫暖的家。這次出去時間有點久，把新買的記憶枕也給弄丟了，在酒店睡覺總覺得沒有家的感覺，回家真好。 臘八粥，熱熱乎乎，[閱讀全文]
(2019-12-09 07:00:19)
我們城裏沒有Costco，不像自己的朋友住的旁邊就有一家，想買什麽東西任何時侯走過去拿就是了，我們每次去都要計劃一番，出城總是有點累，每次幹脆就多拉一點東西回來。 這次發現這個牛肉餐前小點的味道很東方，有點像韓國人的Bulgogi，但又不像韓國人切成薄片，是一塊塊的，更像中國的牛肉，很好吃。包裝袋裏麵是一包醃好的大塊頭牛肉，你要自己拿出來切一下，然[閱讀全文]
(2019-12-02 07:42:31)
今年參加教會感恩節聚餐的人比以往少了些，這次大學連著放一個星期的假，有不少人出去旅了。往常是90來個人，今年隻有70人左右。飯菜當然不是我一個人做的，是教會弟兄姐妹大家一起帶來的。做飯有恩賜的姐妹就做得多一些，年輕的學生們就準備活動多一些，有一年我除了烤火雞，做了好多個八寶飯，還印了100多張感恩節卡片，再加上主持活動，人差一點昏過去。：）[閱讀全文]
(2019-11-27 06:49:56)
過節了，女兒回來了，家裏熱鬧了。 好久不見，看著她老爸，老媽的眉眼間都是笑意，距離產生美呀，哈哈哈。 準備大顯身手，老媽做了千層餅，老爸做了素餃，都是她的最愛。 還一起開了殺戒，幸好這個時候她不在家，艾瑪。 和朋友一起團購回來的海鮮，去拿的時候看見這些在動的龍蝦，在爬的溫哥華蟹，還有鱈魚，扇貝，大蝦，就像回到了中國的菜場一樣接地[閱讀全文]
(2019-11-22 07:37:00)
比起四川菜，上海菜真算是比較清淡的了，不過川菜在上海也流行蠻久了。 追其曆史可以回到上個世紀二十年代1927年左右蔣介石帶領北伐軍打到上海掃除了直係吳佩孚、孫傳芳和奉係張作霖等軍閥，統一了中國，當時因為軍中有許多四川人，因此川菜在上海開始流行。1945年8年抗日戰爭結束後，中華民國政府從重慶歸來，進入上海，那些已經習慣於麻辣川菜的官員們，就更[閱讀全文]
(2019-11-18 07:07:53)
《五絕·秋涼》 ——南山鬆 秋涼落葉黃， 莫要鬱愁腸。 隻管開心做，
來年草又芳。 https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201911/2881.html 《暴食江湖》裏麵美食家焦桐把詩人餘光中的話發揮，光大，雙手各執一端：左手繆斯，右手烹飪，詩與美食，不相上下… 一場秋天的詩會把我們又帶到了這個感恩的季節，無論是1620年&ldquo[閱讀全文]
