健康園地
均衡飲食和最佳營養可以延緩衰老,減少疾病,保證健康長壽. 歡迎到本博客坐客。希望我的博客能成為您健康長壽的啟蒙.
博文
(2006-11-25 20:35:01)
“味精症狀”的由來 食用味精在我國非常普遍，幾乎每家用味精烹調，更是飯店餐館的廚師們不能缺少它，炒菜做湯，隻要加入少量，就可以大大增加鮮味。但在20世紀80年代，國際上掀起了一股所謂“中國餐館病”，什麽吃了中餐有頭痛、臉發麻、口渴、胃腸不適等病症，以後又說這是由於中餐菜肴中味精引起的，故有“味精症狀”的說法，以致有些西餐館掛牌標明“本[閱讀全文]
(2006-11-25 20:29:10)
血脂(包含脂肪、膽固醇、磷脂和遊離脂肪酸)的高低與飲食有關，故高血脂者宜多吃降低血脂的食物，以防止血液中的膽固醇和甘油三脂過高，使血液粘滯，血流緩慢，形成冠心病自然界中的膽固醇主要存在於動物性食物之中，植物中沒有膽固醇，但存在結構上與膽固醇十分相似的物質——植物固醇。植物固醇無致動脈粥樣硬化的作用。在腸粘膜，植物固醇（特別是穀固醇）可[閱讀全文]
(2006-11-24 19:20:54)
（紐約路透電）要減肥得多睡覺，這可不是在開玩笑，因為美國一項研究發現，每天晚上有充足睡眠的婦女，中年發福的幾率比睡得少的人來得低。 克利夫蘭凱斯西儲大學的研究人員，過去16年針對6萬8000名美國婦女進行了調查，結果顯示每天平均睡5小時的婦女，向橫發展的幾率比每天睡7小時的人高了三分之一。她們在調查期間胖了大約15公斤或以上。 雖然目前還不清[閱讀全文]
(2006-11-23 13:07:39)
美國一項研究發現，年長婦女喝過量可口可樂或百事可樂，較容易出現骨質疏鬆。有關研究結果顯示，無論是喝普通可樂、健怡或不含咖啡因的可樂，同樣有機會減低骨質的密度，增加骨質疏鬆的風險。 波士頓塔夫茨大學流行病學及飲食評估計劃的塔克博士等研究人員，對平均年齡接近60歲的2500名男女進行調查，研究他們喝可樂及其它汽水的習慣，和脊椎及髖骨骨質密度[閱讀全文]
(2006-11-23 12:28:40)
新快報訊（記者楊升華）炸雞塊、烤香腸、奶油、麵包……這些“舶來”的西式食品，因為製作方便，口感好，而日益受到年輕一族的青睞。不少醫生指出，國人飲食的日益西化，導致高血脂、大腸癌、血管阻塞等不少老年疾病的的發病人群日趨年輕化。
以往多是老人才會發作的腦中風，近年來30多歲發病的青壯年患者不斷增多；過去65歲以上老人才會發病的膝關節以下動[閱讀全文]
以往多是老人才會發作的腦中風，近年來30多歲發病的青壯年患者不斷增多；過去65歲以上老人才會發病的膝關節以下動[閱讀全文]
(2006-11-23 06:40:50)
肝組織檢查表明：約50%的肥胖人合並脂肪肝，特別是腹部肥胖的人發生脂肪肝的機會更多。這是為什麽呢？ 腹部肥胖的人之所以易發生脂肪肝，是因為腹部周圍的脂肪細胞對刺激較敏感，以致由腹部脂肪細胞輸送至肝的脂肪酸增加。肝內脂肪酸的去路除部分合成磷脂與膽固醇外，主要合成甘油三酯，新合成的甘油三酯再與肝細胞粗麵內質網上合成的載脂蛋白結合，形成VLDL—[閱讀全文]
(2006-11-22 14:20:52)
醃製食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。
燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
熏製食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐幹等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環[閱讀全文]
燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
熏製食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐幹等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環[閱讀全文]
(2006-11-22 14:15:37)
1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等；
2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿卜等；
3.堅果和種子：核桃、鬆子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等；
4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等；
5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等；
6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠蘿、檸檬等各[閱讀全文]
2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿卜等；
3.堅果和種子：核桃、鬆子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等；
4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等；
5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等；
6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠蘿、檸檬等各[閱讀全文]
(2006-11-22 14:08:48)
研究人員表示，隻吃低脂肪素食、完全不吃肉和乳品嚴守素食主義的人，和遵照美國糖尿病協會建議食譜的人比較，他們的血糖較低，而且體重亦較輕。美國糖尿病協會最近出版的期刊“糖尿病照護”公布了這些研究結果。 嚴守素食的人，他們的膽固醇比較低，腎功能也比較好。研究計劃的參加者表示，全素食譜比其它食譜容易采行，因為不用算比例和卡路裏；研究期間[閱讀全文]
(2006-11-22 14:04:34)
美國研究人員在一份報告中說，深受人們歡迎的深紅色石榴汁在實驗室裏的試驗器皿中以及老鼠的身上進行試驗研究時發現能夠抵製癌細胞。 研究人員在本周的國家科學院學報上發表的研究報告中指出，他們將人前列腺癌的癌細胞注入老鼠體內，讓老鼠患上前列腺瘤。然後再給它喝石榴汁。經過一段時間的“食療”後，他們發現，腫瘤縮小了。石榴汁中含有豐富的抗氧化[閱讀全文]
