花菜：花菜中含有大量的抗癌酶，其含量遠遠超過其他含酶食物。除此之外，花菜還含有可以防止骨質疏鬆的鈣質、女性常常缺乏的鐵元素以及有利於孕婦的葉酸。
草莓：草莓可以改善膚質，減輕腹瀉，緩解肝髒疾病及尿道疾病。與此同時，草莓還可鞏固齒齦，清新口氣，滋潤喉部。
大豆：營養專家認為“要想長壽，多吃大豆”。其原因在於大豆是植物中雌激[閱讀全文]
健康園地
均衡飲食和最佳營養可以延緩衰老,減少疾病,保證健康長壽. 歡迎到本博客坐客。希望我的博客能成為您健康長壽的啟蒙.
博文
(2006-12-17 08:50:39)
(2006-12-16 16:54:00)
你知道嗎？ 選擇食物也有性別之分！選擇正確，可以使你的身體健康無憂。 益於男性健康的食品 西紅柿：男性經常食用熟西紅柿能降低前列腺發病率45%，這是因為西紅柿中含有番茄紅素、維生素C、維生素E、硒、膳食纖維等。吸煙時，有抗癌功效的β-胡蘿卜素的結構都會發生變化，而番茄紅素卻會保持不變。 香菇：對於經常飲酒又不勝酒力的男性而言，多吃[閱讀全文]
(2006-12-16 16:45:15)
根據一項最新的研究顯示，含硒食品可以幫助保護女性不患乳腺癌。 此前的一些研究發現，硒元素可以保護人體不患其它癌症，特別是前列腺癌。研究者們懷疑人體細胞中的某種蛋白質可以幫助人體抑製癌症，但需要與硒結合才能發揮這種功能。 這次由美國科學家進行的最新研究支持了上述理論，科學家研究了穀胱甘肽過氧化酶在抑製乳腺癌的過程中發揮的作用，這[閱讀全文]
(2006-12-16 16:39:11)
鱉又稱甲魚、元魚、團魚、王八，自古稱為滋補佳品。近年來在市場上已成為緊俏食物。但人們更多的是用於生病後補養身體，因為它的價格昴貴，一般日常生活飲食不可能經常食用。那麽鱉對身體能起到什麽作用呢？從鱉的營養價值分析與一般動物食品並無多大區別，但從中醫理論講有一定的藥理作用。鱉性味甘平，鱉肉、鱉甲、鱉頭、鱉血皆可入藥。功能為滋陰涼血，補[閱讀全文]
(2006-12-16 16:34:13)
1、牛奶牛奶是一種全營養品，它含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、磷等，對增高極為有利。2、沙丁魚沙丁魚是蛋白質的寶庫。另外也可以食用魷魚、鮑魚、鯉魚和含鈣、磷比較豐富的魚鬆等。3、菠菜菠菜是維生素的寶庫。每天吃１００克菠菜，就可以滿足生長發育的需要。4、胡蘿卜胡蘿卜含大量的維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ１２，兒童的菜肴裏每天加入１００克的胡蘿卜，大有[閱讀全文]
(2006-12-16 16:31:54)
常見食物中的含鈣量（毫克/100克）食物含量食物含量標準粉14雪裏蕻230稻米（粳）3莧菜178糯米26茄子24小米41柿椒14燕麥片186西紅柿31黃玉米14海帶（水浸）241黃玉米麵22紫菜264黃豆191口蘑169綠豆81黑木耳（幹）247青豆200牛乳104紅小豆74全脂奶粉676豌豆（幹）195雞蛋（紅）48腐竹77雞蛋黃112北豆腐138鯉魚50南豆腐116青魚31豆腐幹308小黃魚78熏幹173鰱魚53豆腐絲204鯽魚79素雞319帶魚28扁豆38[閱讀全文]
(2006-12-16 16:24:35)
硒是一種較桸有的準金屬元素，到七十年代才列為人體必需的微量元素，它的需要量和中毒量之間比較接近，有機硒的化合物比無機硒的化合物毒性低，天然食品中硒含量很少，目前的硒的產品大多為含有機硒的各種製品。一、硒的主要生理功能 1.是穀胱甘肽過氧化物酶的組成成分，清除體內過氧化物，保護細胞和組織免受過氧化物的損害。 2.非酶硒化物具有很好的清[閱讀全文]
(2006-12-16 08:40:43)
醫學科學家研究認為，番茄食品可提高兒童的免疫力，並降低兒童因腹瀉而導致的死亡率。
台灣大學醫學院研究人員的一項調查發現，連續兩周攝取番茄汁後，體內番茄紅素會明顯升高，同時T淋巴細胞的免疫功能也得到了增強。在另一項實驗中研究人員發現，人類免疫缺陷病毒陽性的兒童，血液中的番茄紅素成分比正常兒童明顯降低。
研究人員稱，在西非國家營養不良[閱讀全文]
台灣大學醫學院研究人員的一項調查發現，連續兩周攝取番茄汁後，體內番茄紅素會明顯升高，同時T淋巴細胞的免疫功能也得到了增強。在另一項實驗中研究人員發現，人類免疫缺陷病毒陽性的兒童，血液中的番茄紅素成分比正常兒童明顯降低。
研究人員稱，在西非國家營養不良[閱讀全文]
(2006-12-16 08:37:17)
紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍；維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、碘等。它具有清熱利尿、補腎養心、降低血壓，促進人體代謝等多種功效。 紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可[閱讀全文]
(2006-12-15 21:52:03)
芝麻又名胡麻。祖國醫學認為，芝麻不僅能開胃健脾，利小便，和五髒，助消化，消飽脹，化積滯，降血壓，順氣和中，平喘止咳，治神經衰弱，還可以明目烏發，是極佳的天然美容食品。 據分析，每100克芝麻中含蛋白質18.4克，脂肪39.6克，鈣620毫克，磷513毫克，鐵的含量14.1毫克。此外，還含有卵磷脂和維生素B1、B2、尼克酸等。芝麻的美容健美作用，與這些成分是分不開[閱讀全文]
