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  by凡人小事兒,轉自私放小菜
這是近期我將每次剩下的豆渣做成的八種麵食,也是我從小到大吃過的,現在能想到的,用蒸來做的麵食.首先,當然是豆渣大白饅頭(我的體會是別怕累,多用力揉,反正我做這幾個饅頭是從穿著一件單衣開始到做完,就隻剩下個小背心了---熱的!!結果就是饅頭裏麵會有一層層的麵皮,特別有咬頭,好吃極了)中間的小粒粒,就是沒打碎的豆渣!
再就是這[閱讀全文]
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淺談蛋糕裝飾(3)--WhippedCreamIcing鮮奶油糖霜和自己的舊作圖例BY鴨丫
上回書說到,那RoyalIcing難吃,那Fondant更是中看不中吃,貨賣一張皮。。。花開兩朵,各表一枝,為了大家有個好胃口,這回且說說最最最好吃的鮮奶油糖霜(WhippedCreamIcing)。(老公:啊~~鮮奶油蛋糕。。。做好了?在冰箱嗎?)政治老師教過:事物總有正反兩方麵,要辯證唯物的去看。。。。。嗬嗬,[閱讀全文]
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偶爾短路
http://blog.wenxuecity.com/myindex.php?blogID=30719[閱讀全文]
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鴨丫
淺談蛋糕裝飾(2)--Fondant(糖皮)簡介,配方和示例---給“為愛走天涯”,“janesc2003”,“非常感謝!”等朋友們 FondantIcing簡介:FONDANT,糖皮(翻譯的對嗎?),在西方蛋糕裝飾中常用,東方。。。目前據我所知中國南方已經開始在慢慢流行起來。根據流動性Fondant可分為RolledFondant或者PouredFondant,二者配方和用法都不同,PouredFondant類似Glaze,用來覆蓋petitsfours。我[閱讀全文]
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BY鴨丫之前發了一些自己裝飾的蛋糕的文章,其中總要提到各種Icing—糖霜,因為它們是蛋糕裝飾中必不可少的原理之一,所以我想有必要把Icing的分類,做法和竅門總結出來,單獨介紹一下。由於我接觸蛋糕裝飾時間不長,雖然很有熱情很有興趣,也是邊學邊做邊體會,如有不正確的,,或者表達翻譯不恰當的,歡迎大家補充~~Icing簡介:根據組成原料的不同,大體上可以[閱讀全文]
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http://cn.xs8.cn/ddmj/ygq/index.htm[閱讀全文]
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貧農家的長工
20,http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=music&MsgID=420498
19,http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=music&MsgID=418433,doesnotwork
18,http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=music&MsgID=416799
17,http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=music&MsgID=415330
16,http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=music&MsgID=413968閱讀全文]
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(2008-04-18 17:11:30)
貧農家的長工
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=music&MsgID=391143[閱讀全文]
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(2008-04-16 17:31:32)
chinadud
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=music&MsgID=390526
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(2008-04-14 05:07:12)
香蝶的作品,文字和曆史功底深,幽默含蓄,值得一看
http://www.qingyun.net.cn/cgi-bin/personal/pview.cgi?pn=xiangdie[閱讀全文]
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