昨天下雨沒出門就做這個 Meringue Cookies 實驗版。年初去危地馬拉酒店有這種糖放在走廊裏隨便吃，我特別愛吃當然也不能把糖瓶子抱走，所以每次經過就來幾塊，一直想做但直到最近才發現這種糖的英文名字馬上就查了Receipe：
2 egg whites (add cream tartar and little bit salt) 打發，邊打邊逐步加入 1/2 cup granulated sugar，然後用擠花的方法到烤盤紙上，烤箱華氏200度，烤兩個小時，關火後不要拿出來讓其自然冷卻。 我這裏是實驗品所以沒有考慮形狀，而且以後我肯定也不會用擠花法太麻煩，用個小勺就可以了。另外的蛋黃我加了點麵粉泡打粉隨便一並烤了，蛋黃做成餅幹應該不錯因為雞蛋的味道會特別濃
昨天烤了一個小時後關火沒有管它，今早發現還是比較稀，又再烤一個小時
基本可以了
祝大家周末愉快！
Meringue Cookies 試做
丁莊秀園 (2025-11-30 08:09:50) 評論 (2)昨天下雨沒出門就做這個 Meringue Cookies 實驗版。年初去危地馬拉酒店有這種糖放在走廊裏隨便吃，我特別愛吃當然也不能把糖瓶子抱走，所以每次經過就來幾塊，一直想做但直到最近才發現這種糖的英文名字馬上就查了Receipe：
2 egg whites (add cream tartar and little bit salt) 打發，邊打邊逐步加入 1/2 cup granulated sugar，然後用擠花的方法到烤盤紙上，烤箱華氏200度，烤兩個小時，關火後不要拿出來讓其自然冷卻。 我這裏是實驗品所以沒有考慮形狀，而且以後我肯定也不會用擠花法太麻煩，用個小勺就可以了。另外的蛋黃我加了點麵粉泡打粉隨便一並烤了，蛋黃做成餅幹應該不錯因為雞蛋的味道會特別濃
昨天烤了一個小時後關火沒有管它，今早發現還是比較稀，又再烤一個小時
基本可以了
祝大家周末愉快！