【亮媽廚房】2019-26 試做紅豆冰

那天水沫的博文裏上了一張紅豆冰的圖片。我看著很好看就問她怎麽做。就這樣一個問題水沫又特意寫了下麵的帖子介紹紅豆冰的做法。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/80/201907/3386.html

然後我也去網上找了一些做蜜紅豆的方法。看到有人用電飯煲做就想試一下。

先把紅豆洗淨泡水一夜。然後加水超過紅豆一厘米左右用電飯鍋煮白米飯檔煮第一遍。

煮了20多分鍾還不響鈴（一般飯做好了都響鈴），就害怕把鍋煮壞了。主動斷電，打開蓋子看一下好像還好。下圖右上角。第二次煮裏麵放了冰糖（左上圖）再加100ml的水，設煮粥檔再做。時間到後打開看到紅豆已經酥軟，但還是一顆顆的。據說應該是這樣。

把紅豆輕輕盛到瓶子裏麵。撒上白糖和蜂蜜。放入冰箱就是蜜紅豆了。

第一次做沒有用冰，用的冰激淩。然後放上甜杏，蜜紅豆，用薄荷葉點綴。挺好吃的，就是有些甜上加甜。

第二次做把冰塊砸碎，放入機器裏加牛奶和蜜紅豆打。機器仍然不行。還應該用做刨冰的機器才行。

再加甜杏，白桃，蜜紅豆。也算做夏日的一款甜品吧。

下次再做蜜紅豆還是用鍋煮吧。用電飯鍋掌握不好。

最後剩下的蜜紅豆加上大米和棗煮粥。

下麵是Joycewu12寫的博文。裏麵有她用刨冰機做的赤豆刨冰。(她帖子裏麵有刨冰機的信息）

http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201907/9020.html

水沫和Joyce都來自江南。估計這一款冷飲也是江南特色。我在北方沒有吃過。通過大家分享又學習到了。謝謝。

謝謝看帖，祝快樂平安。