開口笑——簡單好做的老北京小吃

開口笑是傳統的中式小點心，小時候吃過的同學們舉手~~開口笑比較好玩的是油一炸它就張開大口對著你笑，特別有意思。隻要方子好，做起來很簡單，也很容易開口。我是用小奶鍋炸的，所以用油量也不太多。

        這個方子我很喜歡，推薦給大家，做出來的開口笑特別容易開口，而且蓬鬆香酥，非常好吃。如果喜歡更甜一點兒，可以自己再加糖哦，隨心所欲。大家喜不喜歡開口笑呢？

原料：

低筋麵粉300g，

雞蛋2個（大概是104g），

植物油15g，

水30g（用來和麵），

白砂糖70g，

泡打粉3g，

小蘇打3g，

芝麻70g，

水60g（用來蘸芝麻）。

 

炸開口笑的油：0.6L。

 

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