願生活如花卷般燦爛-----為孩子做蝴蝶花卷

前些日子，小女兒不願吃饅頭，她說根本不喜歡吃麵食。為了讓她營養均衡，適當吃點麵食，我嚐試著做各種各樣的花卷和燒餅，她竟然喜歡的不得了，每頓飯至少吃上一個，看來做媽媽還真懶不得。

紫薯蝴蝶卷：

 

 

原料：

紫薯麵團用料：紫薯160克，麵粉400克，酵母粉4克，溫水適量

白麵團用料： 麵粉400克，酵母粉4克，溫水適量。

步驟：

1：紫薯去皮，切薄片，放入蒸鍋中蒸熟。

2：趁熱用勺子將紫薯壓成泥，等紫薯泥變溫熱後，加入麵粉和發酵粉，酌情加溫水，揉成軟硬適中的麵團，蓋上蓋醒發。

3：把白麵團揉成軟硬適中的麵團蓋蓋醒發。

4：分別把發酵好的兩種麵團揉幾分鍾，肉至麵團光滑且內部無氣泡。

5：分別將兩個麵團擀成大小相同的薄麵片。兩個麵片上都抹一層食用油，把紫薯麵片放在白麵片上。

6：從一長邊開始將麵片向內卷起，卷成條狀，

7：再將長條切成大小相同的小麵卷。

8：將兩個小麵卷底邊相對放在一起。

9：用手在麵卷的 2/3處輕輕加緊，就做出了蝴蝶的形狀。

10：用刀在蝴蝶翅膀的上下端各且一道小口，蝴蝶卷就做好了。

 

 

蒸好後的圖片

 

 

用同樣的方法可以做南瓜蝴蝶卷，木瓜蝴蝶卷。

這是我做的南瓜蝴蝶卷和紫薯蝴蝶卷：

 

木瓜蝴蝶卷：

花卷的特點：微甜，甜是來自食物本身，沒有加糖，比較健康。

這是最近做的火腿花卷圖片：

 

這是我做的玫瑰花花卷圖片