拉麵源自中國，不過現在很少聽到日本人這麽說了，中國日本之外，幾乎沒人知道。拉麵現在在中國隻是五花八門的麵食中的一種，在日本卻是主食，拉麵潮流在世界也小有名聲。拉麵衍生出來的方便麵，確確實實日本發明，現在返回征服了中國，全世界中國方便麵銷量第一。
世界方便麵協會：
| Country / Region | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 |
| China / Hong Kong | 42,470 | 44,030 | 46,220 | 44,400 | 40,430 |
| Indonesia | 14,530 | 14,750 | 14,900 | 13,430 | 13,200 |
| Japan | 5,510 | 5,410 | 5,520 | 5,500 | 5,540 |
| Viet Nam | 4,900 | 5,060 | 5,200 | 5,000 | 4,800 |
| USA | 4,270 | 4,340 | 4,350 | 4,280 | 4,210 |
| Republic of Korea | 3,590 | 3,520 | 3,630 | 3,590 | 3,650 |
| Philippines | 2,840 | 3,020 | 3,150 | 3,320 | 3,480 |
| India | 3,530 | 4,360 | 4,980 | 5,340 | 3,260 |
| Thailand | 2,880 | 2,960 | 3,020 | 3,070 | 3,070 |
| Brazil | 2,130 | 2,310 | 3,270 | 2,370 | 2,280 |
（單位：百萬包）
中國一年400億包（人均30包），夠意思，然而人均銷量南韓卻是第一：每人每年吃76包。
去年世界銷量第一牌子，南韓的：
日本方便麵博物館：
方便麵是預炸了，除了方便，油足鹽多，澱粉（葡萄糖）又能滿足食欲，標準的美味垃圾，自然備受世界人民鍾愛。
方便麵影響之大，連哈佛也說了幾句：（哈佛引用南韓研究）方便麵實在不咋地，不過數據較含糊
中國人喜愛方便麵是傳奇式的，以前是窮，出國非隨身攜帶不可，後來聽說各國海關都有章法對付的，現在有錢了，不過印象是大家還是帶，估計吃上癮了，離不開。不過隨著經濟增長，大家覺悟也提高了，也覺得吃垃圾了：
《澎湃商學院》國人口味變了？方便麵銷量降了近13%，寵物食品增近12%
《第一財經》康師傅方便麵恐遭集團拋棄 銷量大滑坡
出品以來已經買了400億包了，厲害，中國亞馬遜方便麵銷售排行榜，基本都是日清。不過2015年排名第一是同一，其次康師傅：
喜歡吃，銷量大，並不能說方便麵值錢，便宜是它成為垃圾的主要原因。
那哪兒方便麵最搶手？
哪兒人數眾多，卻又封閉，與世隔絕，方便麵也成了奇貨可居了呢？不是伊組控製下的區域，而是......
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美國犯人人數世界第一。入獄率也是世界第一：
不少華裔淳粉極端強調“執法”，不知道對美國司法有多少了解，為了自己的利益，跟人“能抓就抓”的感覺。
此圖從另外一個角度說明不但入獄人數太高，少數種族尤其成為嚴打的對象
美國司法“嚴打”已經多年了，越來越嚴重，本身成了社會問題，費用也越來越高，來自全國，左右兩派的改革呼聲也越來越高，但就目前的政治氣氛，啥也幹不了。
改革沒戲，囚犯也得活。
要活，錢是上下左右都好使，監獄裏也不例外，不過大家沒錢，隻能交換實物，以前是香煙，現在是方便麵。
監獄吃的實在太不人道了，方便麵成了搶手貨，說是搭上命也值。
這世道。
