培根卷蘆筍，芝麻三文魚，甜椒塞肉

這是幾個從電視美食節目裏以及向私房高手學來的菜，比較快手，容易做，家裏的美食家很喜歡。


培根卷蘆筍




這個有私房高手做過，也在電視美食節目中看到過，在此感謝私房高手們 !

做法：將蘆筍稍燙熟（開水焯一下，裏麵放點鹽和幾滴油），切段，每片培根卷入幾根蘆筍，用不粘鍋，放少許油，煎至培根稍黃即可。




芝麻三文魚




這是在電視美食節目中學到的。

做法： 將三文魚切片，用鹽和蒜粉及白胡椒粉抓勻，兩麵沾上芝麻（我用的黑白兩種芝麻的組合），煎至芝麻出香味（不要煎糊），盛出，澆上汁（用一點檸檬汁，番茄汁，蠔油調成），我還配了幾片豆腐幹和蔥段。



甜椒塞肉

這是向私房高手“賣紫色布的”妹妹學來的。在此感謝！將豬肉餡用鹽，生抽，料酒，胡椒粉，一點澱粉攪勻，小甜椒洗淨，將有把兒的那頭切開，去掉裏麵的籽，將肉餡塞進小甜椒中。鍋中放少許油，將甜椒煎至稍發黃，放點水，悶一下就好了。