每年種黃瓜都要留幾根存種，那剩下老黃瓜瓢可是難得的做湯的好材料，味道好極了！
排骨老黃瓜湯
材料：留種老黃瓜 1 根， 6 厘米長的排骨 3-4 段，海米 25 克，香菜末少許。
調料：精鹽，味精，香油，蔥段，薑片，胡椒粉各適量。
做法：
1 黃瓜去皮，順長切半，去瓤，頂刀切片，入沸水汆燙；排骨，亦水焯；海米泡軟。
2 鍋放清水，放蔥段，薑片，排骨，海米，燒煮，排骨將熟爛時，下入黃瓜片，約 6-8 分鍾，黃瓜片軟嫩，呈半透明，撒入精鹽，味精，胡椒粉，香菜末，淋香油，即成。
謝謝大家關注！
美味的排骨老黃瓜湯
Lucky姥爺 (2012-11-20 17:00:05) 評論 (2)每年種黃瓜都要留幾根存種，那剩下老黃瓜瓢可是難得的做湯的好材料，味道好極了！
排骨老黃瓜湯
材料：留種老黃瓜 1 根， 6 厘米長的排骨 3-4 段，海米 25 克，香菜末少許。
調料：精鹽，味精，香油，蔥段，薑片，胡椒粉各適量。
做法：
1 黃瓜去皮，順長切半，去瓤，頂刀切片，入沸水汆燙；排骨，亦水焯；海米泡軟。
2 鍋放清水，放蔥段，薑片，排骨，海米，燒煮，排骨將熟爛時，下入黃瓜片，約 6-8 分鍾，黃瓜片軟嫩，呈半透明，撒入精鹽，味精，胡椒粉，香菜末，淋香油，即成。
謝謝大家關注！