涼拌芹菜 --- 芹菜水裏飛一下，用香(紅)油，鹽，糖，味精拌了就可以
栗子燉肉 --- 肉切小塊，先用水煮10分鍾去腥。肉倒出衝幹淨，燒熱油上糖色後，肉裏加栗子，鹽，料酒，薑，八角，花椒，蔥結，水，老抽，大蒜頭一起燉酥就行了，很香。師爺隻喜歡吃裏麵的栗子，嗬嗬。
黃醬土豆絲--- 用黃醬炒的土豆絲，脆脆的，醬香很濃，別有風味
蔥爆羊肉
色拉
周末嘍，做點小菜，喝點小酒，輕鬆一下。
紹興師爺 (2007-02-03 16:51:47) 評論 (1)涼拌芹菜 --- 芹菜水裏飛一下，用香(紅)油，鹽，糖，味精拌了就可以
栗子燉肉 --- 肉切小塊，先用水煮10分鍾去腥。肉倒出衝幹淨，燒熱油上糖色後，肉裏加栗子，鹽，料酒，薑，八角，花椒，蔥結，水，老抽，大蒜頭一起燉酥就行了，很香。師爺隻喜歡吃裏麵的栗子，嗬嗬。
黃醬土豆絲--- 用黃醬炒的土豆絲，脆脆的，醬香很濃，別有風味
蔥爆羊肉
色拉