【蝦醬炒空心菜】 鮮鹹惹味 香濃爽脆 +【魚香茄子】不蒸不炸， 健康軟糯 （過程圖，食譜，視頻）

 

 

 

 

 

 

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https://youtu.be/3ajP4qt2mvw

 

 

 

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主料:

 

• 空心菜 10-12 oz

 

調味料：

• 蒜瓣 5顆 
• 幹辣椒 1個 
• 蝦醬 1大勺
• 鹽 0.5小勺
• 糖 1小勺
• 魚露1小勺

 

 

 

 

 

 

 

主料 空心菜 10-12 oz

 

 

 

調味料

 

 

 

 

步驟過程圖

 

 

鑄鐵鍋燒熱， 放入油， 加入蒜末， 幹辣椒碎， 蝦醬略炒

 

 

 

 

 

加入空心菜翻炒

 

 

 

 

 

加入調味料， 翻炒

 

 

 

 

 

出鍋

 

 

 

 

 

 

這道鮮鹹惹味的蝦醬炒空心菜。

材料簡單又快手，

但是要炒出滋味十足的一盤，操作中還是有幾個注意點的

視頻中有詳細說明

 

 

 

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健康煮意

【魚香茄子】

 

 

 

 

 

為什麽不用油炸 不用蒸

隻用一隻鍋， 兩三勺油

可以將茄子做得極其軟糯

視頻中有燜煎的詳細步驟， 及原理

 

 

 

 

 

 

謝謝讀貼。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 空心菜加入蝦醬，一定很鮮美！ -Timeaway- ♀ (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 04:30:25

• 謝謝。是的， 非常鮮美。加了蝦醬，空心菜的味道煥然一新， 非常惹味。 -攬香- ♀ (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 07:51:40

• 蝦醬炒空心菜：好吃！學到了蒜瓣兩種方法。特別喜歡廣東蝦醬做的菜～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 04:31:01

• 謝謝joyce. 蝦醬是個好調味料， 滋味道鬱， 不同地方有不同製作， 互相分享， 我們口福不淺。 -攬香- ♀ (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 07:59:45

• 做得真好，拍得也很靚！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 06:35:22

• 謝謝 rose. -攬香- ♀ (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 08:00:28

• 街坊的味道 ！ -酒後真言- ♂ (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 09:19:52

• 茄子做法很好，學習了！片片拍得也好！ -淡然- ♀ (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 14:46:49

• 茄子看起來很美味，特地看了把做法記下來了。提個不成熟的小建議，要是能把視頻再縮短到三分鍾內就更棒了。 -路過2013- ♀ (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 16:47:52

• 這種蝦醬和北方沿海地區的蝦醬有什麽區別呢？ -zjb- ♀ (0 bytes) () 06/06/2020 postreply 19:17:48

• 做得漂亮！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 16:47:15