【蝦醬炒空心菜】 鮮鹹惹味 香濃爽脆 +【魚香茄子】不蒸不炸， 健康軟糯 （過程圖，食譜，視頻）

 

 

 

 

 

 

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https://youtu.be/3ajP4qt2mvw

 

 

 

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主料:

 

• 空心菜 10-12 oz

 

調味料：

• 蒜瓣 5顆 
• 幹辣椒 1個 
• 蝦醬 1大勺
• 鹽 0.5小勺
• 糖 1小勺
• 魚露1小勺

 

 

 

 

 

 

 

主料 空心菜 10-12 oz

 

 

 

調味料

 

 

 

 

步驟過程圖

 

 

鑄鐵鍋燒熱， 放入油， 加入蒜末， 幹辣椒碎， 蝦醬略炒

 

 

 

 

 

加入空心菜翻炒

 

 

 

 

 

加入調味料， 翻炒

 

 

 

 

 

出鍋

 

 

 

 

 

 

這道鮮鹹惹味的蝦醬炒空心菜。

材料簡單又快手，

但是要炒出滋味十足的一盤，操作中還是有幾個注意點的

視頻中有詳細說明

 

 

 

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健康煮意

【魚香茄子】

 

 

 

 

 

為什麽不用油炸 不用蒸

隻用一隻鍋， 兩三勺油

可以將茄子做得極其軟糯

視頻中有燜煎的詳細步驟， 及原理

 

 

 

 

 

 

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