我貢獻個雞胸肉的做法，親測還行。

來源: 我胖我的於 2022-06-06 08:04:09 [檔案] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (550 bytes)

回答: 雞肉？由 LexusOnly 於 2022-06-06 05:48:09

以前從來不吃雞胸肉，覺得不好吃，後來因為高蛋白低脂肪，覺得應該吃。發現這個做法，還行：一小鍋水，放幾粒花椒，幾片薑，一個香葉，一小瓣大料，大火煮開，開5分鍾，把雞胸肉放進去，等水要開起來的時候把火調到最小（就是水根本看不到動靜），繼續15–18分鍾（根據雞胸肉多少不等），關火，鍋繼續放在灶上燜10分鍾。這就好了，雞肉不柴，比較嫩，沒有太大的味道，直接做沙拉沒問題。