人體各細胞需要糖份（接收方）。血液（供應方）把從食物裏吸收的糖份送去全身給各細胞使用。但這需要細胞開門放糖份進去才行。胰島素就是負責開這門的小兵，胰腺則是生產小兵的工廠。
細胞對胰島素的敏感度就是指這門好不好開。
如果這門開的順溜，糖份輕鬆地離開血液進入了細胞，血糖濃度就降下來了。
如果這門開的費勁（胰島素抵抗），胰腺要生產很多很多小兵來搭手幫忙開門。這個過程糖份隻能繼續在血管裏循環送不出去，血糖濃度就高。大腦一看這麽高的濃度，又去命令胰腺增產叫救兵。時間一長，胰腺過勞受損，這就是2型糖尿病的來曆。1型糖尿病則是天生的產能不足。
有研究發現，飯後半小時中等程度的快走15～30分鍾，能有效增強insulin sensitivity，使開門更順暢一點。
