我的美國夢—餐館開張一個月匯報

      巴適成都開業已經一月有餘，生意已開始漸有起色。非常感謝牛刀常試http://blog.wenxuecity.com/myblog/48888/201206/10049.html和聞香思味http://blog.wenxuecity.com/myblog/59856/兩位網友的大力推薦，許多外州的朋友專程前來品嚐。 實在是無以為報，唯有用心做好每一道菜，並推出更多的新菜式來感謝大家的支持。

創業艱難，開張以來遇到無數的問題。開張第一天，送貨公司青菜沒有送到，臨時要出去采購原材料。有時候電腦點餐係統出了問題，下不了單，廚房不能工作。有時候師傅們炒的正熱火朝天，洗碗機忽然不工作了。由於接手的是舊餐館，空調係統也有些問題，製冷能力不足以應對炎熱的天氣，找人來修理，價格昂貴，然而沒有什麽起色。隻有換一個人再修一次，才算解決問題。一開始請的送外賣的員工很不給力，做事拖拖拉拉，時常漏包一些東西。總之是千頭萬緒，忙的大家焦頭爛額。直到現在及未來的至少兩三個月，我們都將處於磨合期中。

有感於北美川菜發展的停滯不前，我們堅持正宗川菜，新派做法，力求把更多的味型，帶給大家。很多時候大家一提起中餐就想到ORANGE CHICKEN,說到川菜就是一個辣字。然而我們的川菜並不僅僅一個麻辣可以概括的。比如眉山東坡肘子，是薑汁味的。翡翠獅子頭，鹹鮮味，而香薰排骨又是煙熏與醬香的結合。這些獨特的菜式已經推出就獲得好評，成為上座率最高的菜品之一。我們傳統的川菜中，最受好評的是江北水煮魚和麻花辣子雞，麻辣鮮香的魅力不可抵擋。

感謝廣大顧客的支持，這是我們堅持下去的動力。

 

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所有跟帖： 

• 原來是做廣告的。 -sweetptt- ♂ (0 bytes) () 07/08/2012 postreply 17:03:25

• 同感， -justforfun- ♀ (55 bytes) () 07/08/2012 postreply 17:15:42

• please repost without external link.... -jy101- ♂ (105 bytes) () 07/08/2012 postreply 17:23:24

• 回複：何時開始賺錢? -jzc- ♂ (76 bytes) () 07/08/2012 postreply 18:02:21

• 看起來很好吃。 -種菜忙- ♀ (0 bytes) () 07/08/2012 postreply 19:58:31

• 回複：我的美國夢—餐館開張一個月匯報 -sam2007- ♂ (102 bytes) () 07/08/2012 postreply 20:19:38

• 回複：我的美國夢—餐館開張一個月匯報 -sam2007- ♂ (102 bytes) () 07/08/2012 postreply 20:20:10

• 堅持 -WQPY- ♂ (0 bytes) () 07/08/2012 postreply 20:22:44

• 堅持有什麽用？我在餐館裏滾過幾年。像他這樣搞標新立異口味的活不過12個月。 -sweetptt- ♂ (0 bytes) () 07/08/2012 postreply 20:46:44

• 做生意不容易，咱要鼓勵一下吧。 -WQPY- ♂ (223 bytes) () 07/08/2012 postreply 20:58:41

• Manhattan就是做corp午餐的麽。晚上有人嗎？做的最成功的就是O牛，SS雞。60年代我導師 -sweetptt- ♂ (89 bytes) () 07/08/2012 postreply 21:08:07

• 主要是國人不多， 老美的口味就是幾樣搞定： 咕嚕肉，炒飯等。 -比花花還花- ♂ (28 bytes) () 07/08/2012 postreply 21:20:42

• 下次去NYC肯定去捧場。 -R&D- ♀ (0 bytes) () 07/08/2012 postreply 21:06:56