對，好像是應該去北部安第斯山區。

秘魯飯真的那麽好嗎？確實是名聲在外，可是怎麽我吃過的都不怎麽樣？也許我沒吃到過正宗的和好的，因為都是在秘魯之外吃的。一個在著名飯店工作過的吃貨從秘魯回來跟我說，秘魯的那個烤豚鼠不要碰，很粗躁油膩的東西。我吃過自己號稱“正宗秘魯風格”的seafood cerviche（誰知道是否正宗）, 很不能忍受，太多的spice，生洋蔥和香菜，整個壓住了海鮮本身，不喜歡這種用味道重的spice壓住食材本身的烹調風格。不過這個也許是北美人的歪曲，很多食物在當地好吃，一到了北美就變味了，就像意大利餐一樣。

所有跟帖： 

• 豚鼠我都沒吃過，好吃的東西太多忙不過來呀。利馬的深海魚特別好，品種多而且超級新鮮。 -小黑貓- ♀ (1567 bytes) () 07/23/2018 postreply 16:00:50

• 17道tasting menu！ -胡桃架子-- ♀ (44 bytes) () 07/23/2018 postreply 16:16:09

• 上每道菜時還要介紹一番。十道之後LG跟人說別囉嗦了，快點上吧，吃完好回旅館睡覺：） -小黑貓- ♀ (0 bytes) () 07/23/2018 postreply 16:29:27

• ceviche也上了maido的大堂呢，看照片 -toLife- ♀ (87 bytes) () 07/23/2018 postreply 16:34:43

• I have a philosophical problem with cerviche! :) -kozy- ♀ (0 bytes) () 07/23/2018 postreply 19:33:13

• 聽得讓人流口水啊！ -kozy- ♀ (848 bytes) () 07/23/2018 postreply 20:38:38

• 這一大段概括的好啊。我最喜歡的秘魯菜是pasta，一次在La Mar， 一次在歐硯台那個火車站餐館。 -心靈之遊- ♀ (249 bytes) () 07/25/2018 postreply 08:33:58