日本餐飲的三大巨頭是日、中、法。
江戶時代福建人把中國菜帶到日本，按日本的口味調理後在日本生根開花，形成了“中華料理”，近年來自中國大陸的廚師做的中國菜更具有現代中國的特色，被稱為“中國料理”。
法國料理是明治維新以後為了接待外國來賓引進日本的。
能與日本的懷石料理分庭抗禮的是中華料理、法國料理。在日本要喝著日本酒欣賞庭院的去懷石料理，想吃頓高雅實在的去高級中華料理，想風雅浪漫的去法國料理。
小木船式的遊覽船多是日餐，輪船式的遊覽船一般都是西餐，西餐以法式為主。第一次去宮島旅遊太匆忙沒有細看，這次(2014.6)決定實行“一地集中主義”，白天遊覽宮島後，晚上坐遊覽船從海上再看一次。
廣島灣遊覽船實際上是個移動在水上的餐廳，船票包括在用餐飲費裏，一共3個等級：9000日元、11000日元、15000日元，按我一貫的節儉習慣肯定是選最便宜的，在網上預約時細看了每個等級的盤中餐，發現所用材料相差甚遠，不值得在此處節約，於是選擇了15000日元的。上船時才發現菜價也是船艙的等級。
廣島港交通非常方便，廣島火車站有直達港口的公交車，30分鍾就到。
1 遊覽船的名字叫“銀河”，6:50啟航，9:00返回。
2 頭等倉隻有5張桌子，每張桌子可以坐4個人。
3 我們的桌子。上船後先給一杯逛船飲料，拿著杯子到處看看。遇到了一群美國青年，感覺他們比中國人喧嘩程度高多了。
4 開始出港了。
5 去小島的輪渡。
6 那天有點兒霧。
7 第一道菜。驚訝右上角的“gu niang”，不知寫哪兩個字，小時在錦州吹著玩兒過，後來沒見過。
8 麵包很香，裏麵的核桃仁恰到好處，遺憾不是剛出烤箱的。
9 演奏開始了。
10 第二道菜：魚。
這裏上了個湯：用當地產的貝類做的蛋羹，火候掌握的極好，遺憾忘了照相了。
11 第三道菜：蝦、時蔬。
12 傳來廣播讓大家出去看燈光下的宮島，上菜也停止了。我照相的拿不出手，用遊覽船公司的圖片吧。看到了跟這差不多的景色。
13 都出去看夜景了，船艙裏空了。
14 船艙入口。這船也是海上的一景吧。
15 第四道菜：牛肉、鵝肝。
16 師傅直接來上甜點。
17 甜點。
18 點心、咖啡。吃了上麵那一盤甜點，再吃這些點心，怕會直奔糖尿病吧。放棄了。
19 返程看到的景色。
20 雖然有些霧，但看到的跟這張宣傳圖差不多。
這條遊覽船中午也運行一次，而且在宮島靠岸，可以在那裏下船。做中午的船遊覽宮島的話，可以更省時。
這條遊覽船中午也運行一次，而且在宮島靠岸，可以在那裏下船。做中午的船遊覽宮島的話，可以更省時。
21 廣島港前的有軌電車站(終點)。
22 那天早上在廣島車站裏麵吃的日式早餐470日元，也挺好吃，營養也不錯。
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