同為北京人，俺也不得不同意A兄的觀點。北京正經的名菜，我隻喜歡烤鴨，還是出國以後。

涮羊肉也算一個，一大幫同學聚會，能吃掉無數盤。。。

 

所有跟帖： 

• 原來北京班長。北京烤鴨現在成了我的大愛，涮羊肉的經曆，下次再說：） -南國鐵樹- ♀ (0 bytes) () 02/23/2014 postreply 18:10:43

• 大妹子所言差矣。北京菜由沈陽菜和官府菜兩大部分構成。好東西不少啊。 ---1234567-- ♂ (0 bytes) () 02/23/2014 postreply 20:34:35

• 數班啥時候有空給詳細說說？我還真不清楚北京菜的由來，隻知道一些小吃，驢打滾，鹵煮火燒什麽的。。。 -小黑貓- ♀ (0 bytes) () 02/24/2014 postreply 07:40:25

• 就知道得挨數版的板磚：） -aranjuez- ♂ (272 bytes) () 02/24/2014 postreply 08:03:00

• 老兄忒謙虛了。給北京菜科普我還不夠格。不過我倒是正經地學過一陣兒北京菜。80年代末我自己 ---1234567-- ♂ (974 bytes) () 02/24/2014 postreply 15:54:40

• 原來老哥正經拜過師玩過票的，什麽時候上幾道菜，給大家過過眼癮：） -aranjuez- ♂ (46 bytes) () 02/24/2014 postreply 19:00:30

• 我有段時間盡在這兒顯擺上菜來著。那會還不大認識老兄。衝著老兄這麽不嫌棄，趕明兒一定露露醜:) ---1234567-- ♂ (0 bytes) () 02/24/2014 postreply 22:14:47