血沫子可以一邊煮一邊撇出去，同時把浮油也撇掉了。廣東人煲湯都沒有油的，就是不斷地撇油和血沫子。

來源: 為人父 於 2022-08-25 11:17:40 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)
回答: 煲湯薈萃 由 盈盈一笑間 於 2022-08-25 03:14:10

所有跟帖： 

• 為版說得對，要把血沫子和浮油撇幹淨。廣東煲湯喜歡用煲湯藥材，江南講究的是食物原味。 -盈盈一笑間- ♀ 給 盈盈一笑間 發送悄悄話 盈盈一笑間 的博客首頁 (0 bytes) () 08/25/2022 postreply 15:52:31

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