我是在攪拌肉餡的時候慢慢地加水。我沒有加過玉米粒，加肉凍餡小也是個問題，多包點餡，我最近都是加水，下次加肉凍。

你的生煎煎的時候油還可以再多一點，火也可以再大一點：要把生煎饅頭周圍也煎到。

我第一次用鑄鐵鍋煎，差點煎焦，還好緊急關火。

 

所有跟帖： 

• 的確，每次煎我都不是很確定火力的大小。 -路過2013- ♀ (51 bytes) () 04/22/2025 postreply 04:39:51

• 我用的鍋就是貼子裏顯示的，我沒有稱油的重量，大概有一小碗的油，起碼覆蓋鍋底。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 04/22/2025 postreply 06:13:34