這是一款美貌至極的日式點心,色彩豔麗、顏值精致、口感細膩!
做法簡單,冷藏2天都不變硬的好方子!非常值得一試
材料:12個 (每個皮25克、餡25克)
菓子皮:糯米粉50克,粘米粉50克,澄麵粉25克,牛奶200克,糖粉25克,玉米油25克,奶粉20克
抹茶粉、紫薯粉、紅曲粉、芒果粉適量
綠豆沙餡:300克 綠豆沙做法在上一個視頻中:https://www.youtube.com/watch?v=ePtp0...
做法:
1.把所有的菓子皮放一大碗裏拌到無幹粉,放蒸鍋水開後蒸30分鍾。
2.炒20克糯米粉當手粉。
3.取出蒸熟的菓子皮揉勻。一半白色,另一半分成4份分別加:抹茶粉、紫薯粉、紅曲粉、芒果粉調色。
4.準備12個綠豆沙餡,每個25克。
5.取25克菓子皮,任意顏色搭配,整理成餃子皮大小,包入一個綠豆沙餡。
6.給菓子做個簡單的整形,整形手法見視頻。
7.精致的日式和果子就做好了!
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