初夏時節，粽子飄香

昨天準備晚飯的時候，剪了地裏的蒜苗做鹽煎肉。這不帶皮的五花肉是從Costco 買的大塊肚皮。切到最後一塊的時候，突然覺得這個肉用來做肉粽應該不錯。可剩下的一小塊不多，靈機一動，可以用臘肉補，來一個臘肉鮮肉粽應該不錯。把肉醃上，睡前泡上粽葉。

自製的臘肉

醃了一夜的五花肉

做肉粽的時候我愛加點花生，煮的時候加一點baking powder,花生軟糯

電壓鍋滿滿一鍋肉粽，40+20分鍾

熟了以後

臘肉和鮮肉組合，非常棒

包粽子是個大工程，一年一次，包了肉粽，還得來點紅棗粽，紅豆搞忘泡了，想起來上次買的黑芝麻砂餡兒準備做賴湯圓兒的，加點跟紅豆一起會不會出彩呢。廚娘我不是循規蹈矩的師傅，想到就做

煮熟的甜粽

這個是慢火煮了四個小時出來的

黑芝麻餡兒配紅棗，很正

煮粽子的時候扔幾個雞蛋進去煮，這雞蛋借了竹葉的清香還有肉粽的滋味，又是一道非常獨特的雞蛋

所有跟帖： 

• 都是高手! -飛鴻2000- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 16:17:02

• 好吃狗兒家家有 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 16:23:14

• 資深吃貨！能不怕麻煩自己做臘肉做粽子的，必須是資深的吃貨 -甜齒- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 16:21:55

• 好吃就不怕麻煩 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 16:23:36

• 絕對好吃啊！饞 -zacao- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 16:24:37

• 謝謝 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 16:47:47

• 還木沒有吃過帶花生的粽子，想吃了 -than- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 16:27:57

• 這是我突發奇想的組合，意外的好吃 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 16:48:28

• 粽味雞蛋很特別啊，沒聽過，想象下應該是清香的。。。 -Bali- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 16:28:47

• 粽子雞蛋非常美味，它的蛋白有一股難以描述的脆又有彈性的口感，加清香 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 16:50:01

• 你家雞蛋帶著密碼就進了高壓鍋。 -要管3721- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 18:05:52

• 肉粽子最好吃 -錦衣衛- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 16:35:50

• 我也超愛肉粽 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 16:50:40

• 你是廣東人？ -mickey222- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 16:39:48

• 川妹子 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 16:51:13

• 能幹！我看油管上包粽子挺簡單的，輪到我自己包就不是那回事了，米總是要漏出來。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 16:45:15

• 我的第一步就是防止漏，五花大綁也在所不惜，現在偶爾還是有漏的 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 16:52:23

• 。 -黃玫瑰888- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 16:58:29

• 吃貨被關起來，又不能去餐館，想方設法弄些花樣 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 17:05:41

• 高手！ -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 17:02:09

• 不能算，還是有露餡兒的 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 17:06:23

• 你今年的花兒呢？為啥博客關了？ -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 17:13:44

• 喜歡豆沙粽和肉粽，包得很好，讚！ -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 17:04:14

• 下次做點豆沙來試試 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 17:07:14

• 好能幹！我今天也吃到肉粽，朋友送的 -愛吃魚魚- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 17:07:19

• 吃貨的鄉愁，隨光陰季節流轉，讒的東西隨季節變化；-） -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 17:10:08

• 我包過一次，不會捆繩子。是個技術活 -pollyli- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 17:13:47

• 多練幾次就好了 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 17:47:36

• 天呀！排隊，排我後麵，我先拿的號！ -要管3721- ♀ (182 bytes) () 05/23/2020 postreply 17:46:49

• 來來來，管夠 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 17:51:56

• 那些排我前麵的都得重排，我嫉妒 -要管3721- ♀ (623 bytes) () 05/23/2020 postreply 17:54:39

• 通知屈原了嗎？你們真是。 -要管3721- ♀ (228 bytes) () 05/23/2020 postreply 17:56:51

• 哈哈，我看見山楂花開了，就覺得該吃粽子了，搞忘了愛國詩人 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 17:58:35

• 找萬能的萬老師YouTube, 多練幾次，以你的悟性，很快就會的 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 17:57:05

• 包粽子是個技術活，不容易學會。到你的粽子除了羨慕，也隻能流口水了。 -spruce- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 17:58:16

• 可以學的，沒有人是天生會的，我失敗了很多次 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 18:12:58

• 沒有那麽容易。第一粽葉就不好弄，第二是怎麽包，第三怎麽綁。全是技術活。整個過程，規模很大，也很累。 -spruce- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 18:32:39

• 我也是最近這幾年才學會的，一直露餡兒，最後一次一個不愛做飯的朋友跟我一起包，她是學數學的，幫我找出來怎樣克服漏的問題。就是說從來 -polebear- ♀ (35 bytes) () 05/23/2020 postreply 18:39:34

• 饞死人了 -驀然回首滄海月明- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 18:32:55

• 見者有份兒：-） -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 18:42:28

• 太讚了。你們稍微靈機一動就是美味佳肴。想念五芳齋的大肉粽。 -itistrue- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 18:57:23

• 吃貨吃貨就是這樣的 -polebear- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:00:17

• 好久沒吃到了，饞呢 -小飯粒- ♂ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:49:02

• 以後不吃飯就不能上來。。。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 20:53:44

• 粽子包得真是漂亮啊! -lu樂樂- ♀ (0 bytes) () 05/24/2020 postreply 15:18:08