非常時期的初夏時節，粽子飄香

昨天準備晚飯的時候，剪了地裏的蒜苗做鹽煎肉。這不帶皮的五花肉是從Costco 買的大塊肚皮。切到最後一塊的時候，突然覺得這個肉用來做肉粽應該不錯。可剩下的一小塊不多，靈機一動，可以用臘肉補，來一個臘肉鮮肉粽應該不錯。把肉醃上，睡前泡上粽葉。

自製的臘肉

醃了一夜的五花肉

做肉粽的時候我愛加點花生，煮的時候加一點baking powder,花生軟糯

電壓鍋滿滿一鍋肉粽，40+20分鍾

熟了以後

臘肉和鮮肉組合，非常棒

包粽子是個大工程，一年一次，包了肉粽，還得來點紅棗粽，紅豆搞忘泡了，想起來上次買的黑芝麻砂餡兒準備做賴湯圓兒的，加點跟紅豆一起會不會出彩呢。廚娘我不是循規蹈矩的師傅，想到就做

煮熟的甜粽

這個是慢火煮了四個小時出來的

黑芝麻餡兒配紅棗，很正

煮粽子的時候扔幾個雞蛋進去煮，這雞蛋借了竹葉的清香還有肉粽的滋味，又是一道非常獨特的雞蛋

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回複 '喜清靜' 的評論 : 我是傻大膽兒，啥不會的，想著就會去嚐試。目標簡單明確，不露餡兒不爆，就算成功。你敢給鴨子做手術，更厲害，膽大心細

[喜清靜]

會包粽子的都是巧手。小棍兒熊會包，是巧手。鑒定完畢。

[polebear]

回複 '石假裝' 的評論 : 謝謝誇獎，現在這個地方的確是幾乎什麽都能買到。帶皮的五花肉中國店有賣的，Costco 賣的不帶皮，也很好。大城市移民多，為了吸引顧客，各個商家使出渾身解數，增加商品的類別是他們吸引顧客的方式

[石假裝]

你太手巧了吧。想到什麽會做什麽。羨慕你們那裏什麽都能買到。我們這裏買不到帶皮的豬肉、更別想臘肉，這兩樣都是最喜歡吃的。

[polebear]

回複 '婉妮' 的評論 : 謝謝婉妮

[婉妮]

做得漂亮！讚。