覺得還是大閘蟹好吃, 湖鮮河鮮肉質細膩

回答: 饕餮一下蜘蛛蟹mychina2024-02-04 06:10:40

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大閘蟹太小了,吃起來忒費勁。 -mychina- 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 07:17:26

有好東西吃還嫌費勁, 有骨頭或者刺的東西才好吃, 比如刀魚雞翅 -涯涯- 給 涯涯 發送悄悄話 涯涯 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 07:31:46

我就喜歡吃沒刺兒的魚,比如鱈魚什麽的。 -mychina- 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 07:38:51

哈哈,那是你不會吃魚。 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:12:21

有刺兒的魚,我覺得帶魚最好!哈哈哈,帶魚是規律刺! -mychina- 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:48:04

你吃過東海帶魚嗎?比較小,元嘴,要比其它帶魚好吃。美國沒有。隻有很新鮮的帶魚才能清蒸。 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 20:13:23

去寧波鎮海可吃到活的帶魚。 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 20:17:26

清蒸帶魚?那麽腥,想想就不會好吃,哈哈哈。 -mychina- 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (0 bytes) () 02/05/2024 postreply 08:01:11

看來你還真不是吃過海鮮的,任何新鮮的海鮮都不該有腥味。有機會回國去寧波上海吃吧,去找那種象山,舟山海鮮餐館。 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (296 bytes) () 02/05/2024 postreply 08:59:57

真的沒有吃過清蒸帶魚。 -mychina- 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (0 bytes) () 02/05/2024 postreply 11:33:16

太湖的白魚也好吃, 清蒸, 想到就流口水 :-) -涯涯- 給 涯涯 發送悄悄話 涯涯 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 07:36:30

好像不記得淡水魚有什麽好吃的魚,哈哈。 -mychina- 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 07:39:21

湖魚有塘蓮魚(好吃),馬鮫魚炒鹹菜,鯉魚不好吃一般供菩薩用。江南家裏多吃鯽魚,紅燒或放湯。草魚青魚很大有10-20斤 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (309 bytes) () 02/04/2024 postreply 13:46:14

還有一種昂斯魚是不賣的太差我下農村時每天吃。還吃過一種叫河豚的魚。很鮮!但因魚肚裏有個毒膽要專門廚師來殺,否則要出人命 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (42 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:06:56

我吃過幾次河豚,沒有覺得很好吃。 -mychina- 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:48:41

河豚魚肉還可以煮泡飯。 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 18:45:16

還有貴魚也是上酒席如江南名菜第一道;鬆鼠貴魚! 這次回上海吃了好多次。現在這種河魚都是養殖的不太貴。最後說說江南最貴的魚 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (284 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:00:16

我吃過的淡水魚,就是嘉陵江的江團最好。 -mychina- 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:46:36

老毛有詩“才飲長沙水 又食武昌魚”。文革大串聯去過武漢,。 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 19:44:17

毛主席就是隨便一說,武昌魚並不好吃,刺兒還很多。 -mychina- 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (0 bytes) () 02/05/2024 postreply 08:01:57

太湖三白;白水魚,白米蝦和銀魚。白魚清蒸,鹽水白蝦,銀魚炒蛋,三個菜100元人民幣(江蘇/上海的古鎮上家家都有)。 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (114 bytes) () 02/04/2024 postreply 13:28:39

同意,不過我們一般吃加拿大石蟹每個至少7-8兩用大閘蟹的調料味道比大閘蟹鮮,且肉多連蟹腳上都有很多肉。殼比大閘蟹軟,對於 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (115 bytes) () 02/04/2024 postreply 13:22:36

大閘蟹是徒有虛名。 -mychina- 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:49:29

本來就不是什麽好菜。文革前大閘蟹在弄堂口晚上賣到8點。1角/斤沒菜就到門口買幾個。後來政府知道可以出口中國人就沒有吃了 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (276 bytes) () 02/04/2024 postreply 19:13:44

這次回上海正值蟹季,幾個朋友都請我們去陽澄湖吃蟹出於禮貌我不得不顯出很饞得樣子其實還真沒有美國石蟹好吃。我老婆也這麽認為 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (519 bytes) () 02/04/2024 postreply 19:36:22

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