饕餮一下蜘蛛蟹

離我家三百米的地方，有一個小學，這個小學是我們這疙瘩得過藍絲帶的小學，培養出來過不少好孩子。

最近這幾個月，每個星期六下午都有一家人來這裏賣海貨。他們有自己的漁船，星期五出海，星期六一早就帶著各種海貨在聖地亞哥的不同地方給各種級別的吃貨提供方便。有魚有蝦有螃蟹，還有生蠔海螺海膽等等。這家人建了一個微信群，把我們這一帶吃貨們都拉進來了。我也去買過魚買過蝦，買過螃蟹，買過生蠔什麽的。價格也不貴，一包螃蟹5磅20美刀，生蠔大約是一塊錢一個，魚也是幾塊錢一磅，都是超級新鮮的。

上個星期，人家老板在群裏說這個星期有蜘蛛蟹，每隻四磅左右，每磅四美刀。

我吃過很多種螃蟹，青花蟹，梭子蟹，大閘蟹，軟殼蟹，石蟹雪蟹阿拉斯加皇帝蟹等等等等，但是，我就是沒有吃過蜘蛛蟹。

上個星期買過這種螃蟹，二十刀，人家順便又送給我兩個。蟹黃很多肉也很多，好吃！

這個星期去試試蜘蛛蟹吧。

 星期六下午我就去了小學的停車場，買了兩隻蜘蛛蟹，這蜘蛛蟹，看上去可真難看，但是，巨大，兩隻蜘蛛蟹，一共八磅重。

拿回家來，把蜘蛛蟹刷洗幹淨，上蒸鍋！一個蒸鍋不夠，需要兩個蒸鍋才行！

鍋還要夠大！

螃蟹太大，蒸的時間要長一點兒，我蒸了22分22秒鍾！

薑蓉泡醋，吃螃蟹必備！

俗稱：螃蟹就酒，越喝越有，我家裏有西鳳酒，拿出來，喝酒吃螃蟹！

自斟自飲，看著螃蟹，食指大動！

螃蟹蓋兒揭開，蟹黃那個巨大呀！

隨隨便便就整了一大碗蟹黃。

但是，這個蜘蛛蟹的殼兒太厚了，我用鉗子都夾不動，手還受了傷。

兩個螃蟹，我隻吃了一個，還剩下一堆的大螃蟹腿兒，吃不動了，明天再說吧。

這種蜘蛛蟹，個兒大，肉多蟹黃多，但是，殼兒厚殼兒硬，要是沒有一把子力氣，還真的不容易對付。

經過對比，大閘蟹吃起來不過癮，蜘蛛蟹吃起來太費勁，我覺得還是青花蟹比較合適，另外，我還特別喜歡吃軟殼蟹。

下個星期去買一條石斑魚回家，做魚頭泡餅！

《版權螃蟹所有，翻印饕餮不究》

所有跟帖： 

• 覺得還是大閘蟹好吃， 湖鮮河鮮肉質細膩 -涯涯- ♀ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 07:06:26

• 大閘蟹太小了，吃起來忒費勁。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 07:17:26

• 有好東西吃還嫌費勁， 有骨頭或者刺的東西才好吃， 比如刀魚雞翅 -涯涯- ♀ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 07:31:46

• 我就喜歡吃沒刺兒的魚，比如鱈魚什麽的。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 07:38:51

• 哈哈，那是你不會吃魚。 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:12:21

• 有刺兒的魚，我覺得帶魚最好！哈哈哈，帶魚是規律刺！ -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:48:04

• 你吃過東海帶魚嗎？比較小，元嘴，要比其它帶魚好吃。美國沒有。隻有很新鮮的帶魚才能清蒸。 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 20:13:23

• 去寧波鎮海可吃到活的帶魚。 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 20:17:26

• 清蒸帶魚？那麽腥，想想就不會好吃，哈哈哈。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/05/2024 postreply 08:01:11

• 看來你還真不是吃過海鮮的，任何新鮮的海鮮都不該有腥味。有機會回國去寧波上海吃吧，去找那種象山，舟山海鮮餐館。 -聶耳- ♂ (296 bytes) () 02/05/2024 postreply 08:59:57

• 真的沒有吃過清蒸帶魚。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/05/2024 postreply 11:33:16

• 太湖的白魚也好吃， 清蒸， 想到就流口水 ：-） -涯涯- ♀ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 07:36:30

• 好像不記得淡水魚有什麽好吃的魚，哈哈。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 07:39:21

• 湖魚有塘蓮魚（好吃），馬鮫魚炒鹹菜，鯉魚不好吃一般供菩薩用。江南家裏多吃鯽魚，紅燒或放湯。草魚青魚很大有10-20斤 -聶耳- ♂ (309 bytes) () 02/04/2024 postreply 13:46:14

• 還有一種昂斯魚是不賣的太差我下農村時每天吃。還吃過一種叫河豚的魚。很鮮！但因魚肚裏有個毒膽要專門廚師來殺，否則要出人命 -聶耳- ♂ (42 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:06:56

• 我吃過幾次河豚，沒有覺得很好吃。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:48:41

• 河豚魚肉還可以煮泡飯。 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 18:45:16

• 還有貴魚也是上酒席如江南名菜第一道；鬆鼠貴魚！ 這次回上海吃了好多次。現在這種河魚都是養殖的不太貴。最後說說江南最貴的魚 -聶耳- ♂ (284 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:00:16

• 我吃過的淡水魚，就是嘉陵江的江團最好。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:46:36

• 老毛有詩“才飲長沙水 又食武昌魚”。文革大串聯去過武漢，。 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 19:44:17

• 毛主席就是隨便一說，武昌魚並不好吃，刺兒還很多。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/05/2024 postreply 08:01:57

• 太湖三白；白水魚，白米蝦和銀魚。白魚清蒸，鹽水白蝦，銀魚炒蛋，三個菜100元人民幣（江蘇/上海的古鎮上家家都有）。 -聶耳- ♂ (114 bytes) () 02/04/2024 postreply 13:28:39

• 同意，不過我們一般吃加拿大石蟹每個至少7-8兩用大閘蟹的調料味道比大閘蟹鮮，且肉多連蟹腳上都有很多肉。殼比大閘蟹軟，對於 -聶耳- ♂ (115 bytes) () 02/04/2024 postreply 13:22:36

• 大閘蟹是徒有虛名。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:49:29

• 本來就不是什麽好菜。文革前大閘蟹在弄堂口晚上賣到8點。1角/斤沒菜就到門口買幾個。後來政府知道可以出口中國人就沒有吃了 -聶耳- ♂ (276 bytes) () 02/04/2024 postreply 19:13:44

• 這次回上海正值蟹季，幾個朋友都請我們去陽澄湖吃蟹出於禮貌我不得不顯出很饞得樣子其實還真沒有美國石蟹好吃。我老婆也這麽認為 -聶耳- ♂ (519 bytes) () 02/04/2024 postreply 19:36:22

• 蜘蛛蟹沒見過，美東好像沒有。生蠔一元一個我們這裏是疫情後的飯館價。以前很多。聽說生蠔太大的也不好。主要看產地 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:19:00

• 我們這裏的生蠔太鮮了。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/04/2024 postreply 14:47:24

• 你們那邊是太平洋產，我們這裏是大西洋產。每家華人自助餐館都有，我不太吃，太寒最多吃10個。喜歡吃石蟹，下雪天自帶白酒幾個 -聶耳- ♂ (57 bytes) () 02/04/2024 postreply 18:56:33

• 所有的寒都是杜撰的，哈哈哈 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/05/2024 postreply 08:00:38

• 你吃海鮮以後會2-3小時內拉肚子，中醫說就是寒氣。所以要和黃酒一起吃比較好，黃酒是加熱後喝的中醫說比白酒驅寒 -聶耳- ♂ (0 bytes) () 02/05/2024 postreply 09:05:11

• 把螃蟹肚子朝上蒸，這樣肚裏得湯汁才不會流走 -CRUSH- ♂ (0 bytes) () 02/05/2024 postreply 10:08:18

• 這就是俗話說的躺屍嗎？哈哈 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/06/2024 postreply 08:07:27