蒜蓉蒸蝦

來源: 玉壘關於 2019-11-10 05:53:29 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (4891 bytes)

我在朋友的商店說，借你的地兒，我整理一下我的行李箱哈。打開箱子我就有點兒不好意思。

就好像，以前帶一個日本閨蜜陪我買鞋，等我脫了鞋才想起來，襪子全是洞，至少三個腳趾頭都露出來了。

在朋友的店裏，我打開我的箱子，裏麵露出兩口鍋，榛子油，葡萄籽油，巧克力醬，還有各種小零食。

太暴露本質了，怪難為情。

其中有一口鍋，是號稱法國鍋具皇帝的staub牌的塔吉鍋。明顯是要超重的，於是我就背著當隨身行李了。

朋友們說，靠，鑄鐵的，陶鍋蓋，不累死你。我說，主要擔心鍋蓋砸了，我倒沒事兒，我有醫保。
這個鍋在法國，比不知真偽的淘寶同款，要便宜1400元人民幣，這個錢都夠我飛一趟芬蘭了。

從朋友的店裏出發，我就背著我的鍋去了赫爾辛基溜達了一圈，寒風裏找了個三文魚湯喝了才回國。

順便說一句，朋友在巴黎市中心的店，是批發巴黎紀念品的。冰箱貼呀，壁掛的裝飾呀，杯墊呀，印著巴黎標誌建築的圍裙呀，貝雷帽呀，反正，親們在巴黎買了紀念品，很少不是你家隔壁的作坊產的。
真不如買幾口鍋扛回來。

娃他爹不屑一顧說，啥破鍋。我說，滾，你可以看不起我，但是不能看不起導致我肌肉拉傷的鍋。

第一次知道塔吉鍋，是在摩洛哥。北非的傳說，一個遠行的阿拉伯人，走半路上，餓了，就煮了一鍋肉，半天不熟，他靈機一動，把帽子扣在鍋上，很快肉爛鍋香。

我給朋友複述的時候，我想，這遠行的阿拉伯人打死想不到，他們的鍋被法國人發揚光大，然後，被中國婆娘，摸索著做蒜蓉蒸蝦了。
我又一次感慨，區區一萬年前，相聚一百公裏的兩群人，有可能就是新石器和舊石器的天壤之別。現在麽，我在一萬公裏外的法國，不管哪個家庭旅館，洗衣機烤箱都隨便用，因為萬裏之外我老家山溝裏用的，都大同小異。就是那個圓按鈕周圍的漢字變成法語了。

把泡好的粉絲，鋪上鍋底。然後一層醃好的蝦。這個蝦我用澱粉洗了一下，這個習慣，我是在中餐館打工的時候養成的，偷渡過去最後成了老板娘的溫州大姐說，看，這個蝦有點兒發黑了，用澱粉或者堿洗洗就好看點嘛。

前幾天看越南人偷渡的慘劇。不禁又想到我遇到過的那麽多偷渡客。

越來越發現，生而為人，愛恨情仇，相差實在太小。而階層之間的差距遠大過種族之間的。基因交換遠比金錢交換容易得多。給親兄弟給套房，還是和洋妞生個娃，哪個更難呢？又比如克利翁之類的名媛聚會吧，這難道不是地球村的金字塔頂層在嚐試基因交換嗎？

一麵浮想聯翩，一邊剝大蒜。我用拚多多砍價砍來的不要錢的攪拌機給打碎，潑一勺熱油，再舀到醃好的蝦子上。鍋裏倒一點點黃酒，大火七分鍾。
最後底下會有一層粉絲鍋巴，香得來。

洗攪拌機的水拿來再炒個蒜蓉茼蒿。
老家的大砍刀磨好，以便地中海邊的火腿隨吃隨砍，管夠。

啤酒紅酒隨意，夠二三朋友，熱乎乎聊一個晚上了。

我說五湖四海的見聞。阿爾卑斯山下，有錢孤獨的老太太。巴黎的清晨，急著找媳婦的南亞工人。

朋友說他們的學徒經曆，今天的客人都是做首飾的匠人，他們說他們要是死了火化了，灰裏肯定會有金子的，這樣長年累月的呼出吸進。

一麵談著，我一麵又想起，下午說好要給娃複習詩歌。明天就複習陶淵明的雜詩吧。

人生無根蒂，飄如陌上塵。
分散逐風轉，此已非常身。
落地為兄弟，何必骨肉親！
得歡當作樂，鬥酒聚比鄰。
盛年不重來，一日難再晨。
及時當勉勵，歲月不待人。