第一次做熏魚成功，比外麵的好吃，就是有幾根小魚刺，外麵的太甜炸的太焦

 

所有跟帖： 

• 要真相！ -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:31:44

• 加了 -傳手絹- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:32:39

• 太能幹了！ -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:34:26

• 真相看著很不錯啊 -糖衣炮彈88- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:33:25

• 謝謝，以後 party 就帶這個菜 -傳手絹- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:34:51

• 來得早不如來得巧 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:34:59

• 流口水，啥魚做的？ -L00katme- ♂ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:33:27

• 青占魚 -傳手絹- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:34:10

• 這是功夫菜啊，美味 -L00katme- ♂ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:35:48

• 看上去很好啊，第一次做就很成功，讚！：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:35:41

• 謝謝 -傳手絹- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:36:02

• 傳手絹您好,【AI視頻】 -機敏過人-- ♀ (360 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:36:39

• 謝謝小敏 -傳手絹- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:41:55

• 我印象中的熏魚是煎好以後高溫浸在準備好的冷的熏魚汁中，熏魚汁有醬油糖蔥薑酒？ -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:38:04

• 對，最後一道程序，我跳過了 -傳手絹- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:39:18

• 熏魚是不是還需要在料汁裏泡一夜 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:39:47

• 我沒有，醃了一下午，酒，鹽，胡椒粉，糖，醬油 -傳手絹- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:41:21

• 魚有糖，醬油容易糊 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:47:41

• 明白了，先炸好後再澆汁？ -傳手絹- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:48:52

• 是的。 煎好的魚塊高溫，熏魚汁是冷的，魚“淬火”。 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:51:52

• 不是澆汁，是高溫的魚塊浸在冷的熏魚汁中，象一笑拉說的 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:53:50

• 你個茶花女居然還懂做菜。 -著墨- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:56:06

• 我吃過很多家裏做的熏魚，我看會的。 我會包枕粽子，比包餃子快 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:58:58

• 我的ID是喝茶的花，我從靶子店買來，澆牛奶水，開了好幾朵淡香的茶花，可是，冬天的時候小茶樹沒了 -teacamellia- ♀ (242 bytes) () 02/24/2026 postreply 15:04:38

• 可能她不喜歡喝牛奶吧。 -著墨- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 15:06:32

• 她不喜歡冬天，。。。 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 15:08:40

• 不需要，因為剛炸出鍋的魚很幹很燙碰到冷的汁一下子就吸進去了 -白兔媽- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:43:06

• 熏魚是南方菜吧，北方做魚也就這些年才聽說，至少我很晚才知道熏魚 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:49:20

• 我在網上查熏魚的菜譜時，很多都寫著上海熏魚，可能其他地方也有吧。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:53:10

• 對，典型的上海菜。美國的上海餐館都有這個，算涼菜。 -白兔媽- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:55:26

• 我喜歡上海熏魚。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:58:35

• 汁不是冷的，是要熱的 -L00katme- ♂ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:56:55

• 我說完也想起確實是不是冷的，記得我做時一個小鍋汁一直是在一個小火上滾著的 -白兔媽- ♀ (48 bytes) () 02/24/2026 postreply 15:00:15

• 是的是的 -L00katme- ♂ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 15:24:31

• AI Overview -teacamellia- ♀ (10692 bytes) () 02/24/2026 postreply 15:08:00

• 可以用大白鯧魚做，沒有小魚刺。斜刀切塊 -ClearCase- ♂ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:50:34

• 好，經常看到，不懂 -傳手絹- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:53:41

• 這個魚好像刺比較硬 -周遊列國逍遙人生- ♂ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 15:01:48

• 有大骨不怕，就是會有幾根細小魚刺，吃的時候要小心的，至少我這次沒處理好，買魚的時候我隻要求 clean -傳手絹- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 15:04:48

• 真好 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 15:02:17

• 謝謝 -傳手絹- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 15:05:06

• 謝謝 -傳手絹- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 15:30:52

• 膩海，很能幹! -吾道悠悠- ♂ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 16:18:22