不饞，嚇一跳，帶魚怎麽煮出湯。不腥嗎。帶魚幹煎就很香。

所有跟帖： 

• 你在台灣吃不到沒凍過的帶魚嗎？大陸浙江沿海一帶有，去其他城市的江浙菜館也有，可以清蒸，一點也不腥。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:34:02

• 帶魚隻吃煎的，超級味美，特別拿掉那根大刺，都是肉多好吃呀。不要讓蔥蒜薑破壞了肉的鮮美。 -水準- ♂ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:37:29

• 清蒸沒有冰凍過的真的好吃，以前聽人說我就不懷疑，吃過更記憶深刻。在北京甬府小鮮吃的。還有鮁魚餃子。當地的好吃，也是因為不 -烹小閑- ♀ (110 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:45:40

• 對，新鮮帶魚清蒸很美味。 -吾道悠悠- ♂ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 07:07:27

• 浙江的炸帶魚也好吃，如在北京可以去新榮記或榮小館吃。我們在美國買帶魚就相比之下，凍過之後又難做又腥了。所以很多人不喜歡做 -烹小閑- ♀ (18 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:50:16

• 嗯，美國帶魚冰凍還太大（厚，肉糙）。休士頓有釣的 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:56:21

• 我這hmart有時候有濟州島的，比普通細帶魚好一點，但做起來也是因為解凍肉質變差了。最次的就是在碎冰上的那種寬帶魚了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:58:57

• 在美國買南美的帶魚，魚肉好像本來就沒有中國近海的帶魚鮮美。 -水準- ♂ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:56:39

• 有機會你嚐嚐寧波菜台州菜裏清蒸的。帶魚都不用刮鱗也不腥。如果是凍帶魚就要刮去白色的那個。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 05:00:30

• 如果吃到腥的是不對的。我和同學在杭州就踩了一個坑，說是清蒸沒凍過的，但特別腥，沒法吃，我們提意見，就給退了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 05:05:39

• 福建也有新鮮帶魚（叫它白魚），抹點鹽，幹煎 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:51:15

• 我最近看福建一百吃，都特別想去福建了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:52:30

• 慢慢遊，各城市不同味道 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:54:17

• 我沒等到收汁，，， -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:51:47

• 隻是第一次看到帶魚帶湯。反正自己吃無所謂。 -水準- ♂ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:57:46

• 她如果這個鮮的，燉帶魚湯兒拌飯也肯定好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 05:01:50

• 哈哈哈，我從來沒有想過，帶魚還能燉。真沒吃過。魚肉燉散了。找不到肉。 -水準- ♂ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 05:05:43

• 就是因為凍過，所以一解凍它就肉裏水分一化，肉就散了。鮮的帶魚和小白鯧肉質真的不一樣。非常好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 05:08:41

• 我是紅燒滴。來不及收汁，其實我還加了魔鬼辣椒，又香又辣。 -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 05:06:54