浙江的炸帶魚也好吃，如在北京可以去新榮記或榮小館吃。我們在美國買帶魚就相比之下，凍過之後又難做又腥了。所以很多人不喜歡做

帶魚。

所有跟帖： 

• 嗯，美國帶魚冰凍還太大（厚，肉糙）。休士頓有釣的 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:56:21

• 我這hmart有時候有濟州島的，比普通細帶魚好一點，但做起來也是因為解凍肉質變差了。最次的就是在碎冰上的那種寬帶魚了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:58:57

• 在美國買南美的帶魚，魚肉好像本來就沒有中國近海的帶魚鮮美。 -水準- ♂ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:56:39

• 有機會你嚐嚐寧波菜台州菜裏清蒸的。帶魚都不用刮鱗也不腥。如果是凍帶魚就要刮去白色的那個。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 05:00:30

• 如果吃到腥的是不對的。我和同學在杭州就踩了一個坑，說是清蒸沒凍過的，但特別腥，沒法吃，我們提意見，就給退了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 05:05:39