這個哥正好也有發言權

養鍋是一個長期的過程，不是一勞永逸的。油膜養好又劃掉，劃掉又新養。

最好的辦法就是多用，越用越不粘。以前的家庭，用來用去就那麽一口大鐵鍋，反複用，用得油光鋥亮，根本沒有機會生鏽。

現在都是鍋太多了的緣故，不容易雨露均沾。

所有跟帖： 

• 用煤氣灶的鍋更容易保養。 -肖莊- ♀ (201 bytes) () 11/14/2025 postreply 06:11:24

• 電磁爐還特別傷鍋，鍋底如果不夠厚的話，會變形往上凸 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/14/2025 postreply 06:19:12

• 我們的是電爐，不是電磁爐，但也會把不夠厚的鍋燒變形。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 11/14/2025 postreply 06:20:57

• 你用的是什麽鍋？哪個牌子的鐵鍋？ -片地野花- ♂ (0 bytes) () 11/14/2025 postreply 06:11:37

• 哥的炒鍋是法國De buyer碳鋼鍋。但哥還有好幾個鑄鐵鍋，當烤盤，有時候也用來炒菜 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/14/2025 postreply 06:13:11

• 好用嗎？我主要是過幾個月就需要換，大概不粘鍋的塗層也不好。 -片地野花- ♂ (0 bytes) () 11/14/2025 postreply 06:14:43

• 好用。但也因為沒塗層，所以需要一定養鍋技巧。哥的懶人養鍋方法就是用後不洗，下次用之前再洗 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/14/2025 postreply 06:15:59

• 我空了去看看我這邊專賣廚具的店，去看看有沒有你這個牌子 -片地野花- ♂ (0 bytes) () 11/14/2025 postreply 06:20:47

• 不會養鍋的慎買。這個估計比中國鐵鍋還難養 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/14/2025 postreply 06:33:09

• 我買了一個，難養，現在閑置中。目前用的日本Riverlight的，容易些 -whatspicy- ♀ (0 bytes) () 11/14/2025 postreply 06:36:34

• 我真是不能handle鐵鍋。現在我用那種有雪花的鍋，還行 -awr- ♀ (0 bytes) () 11/14/2025 postreply 06:13:42

• 鐵鍋用慣了也是一樣的。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 11/14/2025 postreply 06:16:16

• 習慣問題。哥家裏已經沒有不粘鍋了 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/14/2025 postreply 06:17:25

• mark -外鄉人- ♂ (21 bytes) () 11/14/2025 postreply 06:17:25

• 我是盡量雨露均沾，輪著用 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/14/2025 postreply 06:18:12

• 皇上的口氣 -通州河- ♂ (0 bytes) () 11/14/2025 postreply 06:29:30

• 翻牌決定 -外鄉人- ♂ (0 bytes) () 11/14/2025 postreply 06:31:16

• 謝謝肖莊妹妹，我按你的方法試試，以後不用洗潔精了，我是每次都用，怕洗不幹淨。 -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) () 11/15/2025 postreply 10:03:15