分享一下我的。我已經推薦幾次了，放一公分高的水，2-4個雞蛋都可。不蓋蓋燒開（基本是立刻開）火到中火蓋蓋煮4分鍾燜5分鍾

，然後拿出來涼水衝衝，剝皮，全是沙心，蛋黃好吃無比。皮一剝就下來

這是實驗室總結出來的最好結果。

所有跟帖： 

• 不同道，走向同一個目標 ：） -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/04/2025 postreply 19:35:17

• 水不用沒過雞蛋？雞蛋冷水下鍋嗎？？什麽是“火到中火”蓋蓋4分鍾？ -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 03/04/2025 postreply 20:47:28

• 對。就是放雞蛋後倒一公分深的水，很少。不用沒過雞蛋。燒開蓋蓋，轉中火，4分鍾，燜5分鍾.各家火力不同也許要調整，非常好吃 -玄米- ♀ (0 bytes) () 03/04/2025 postreply 22:39:56

• 我也是用這個方法 -Susan-FF- ♀ (138 bytes) () 03/05/2025 postreply 06:56:48