我用發麵，你說的那種是半發麵，油雖然容易透，但不夠鬆軟，

所有跟帖： 

• 這種皮厚，吸收湯汁了，沒汁兒了，半發麵的並不是不鬆軟，你做了就知道了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/21/2024 postreply 10:42:54

• 薄皮應該用燙麵 -胡雪鹽8- ♂ (0 bytes) () 08/21/2024 postreply 10:44:03

• 半燙麵是蒸餃類別，比如新疆的薄皮包子可以半燙麵；半發麵是發麵類的包子，還是不同。而且北京包子好吃也在餡兒裏的黃豆釀造醬油 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/21/2024 postreply 10:46:24