薄皮應該用燙麵

來源: 胡雪鹽8 於 2024-08-21 10:44:03 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)

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回答: 這種皮厚，吸收湯汁了，沒汁兒了，半發麵的並不是不鬆軟，你做了就知道了。由烹小閑於 2024-08-21 10:42:54

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• 半燙麵是蒸餃類別，比如新疆的薄皮包子可以半燙麵；半發麵是發麵類的包子，還是不同。而且北京包子好吃也在餡兒裏的黃豆釀造醬油 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/21/2024 postreply 10:46:24

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