小閑做的西四包子還以為她是包子店大師傅呢
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• 半發麵,水打餡,用京產黃豆醬油,3/7分肥瘦。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 13:23:59
• 餡還好說,關鍵是皮,太難拿捏了 -海上垂釣的貓- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 13:32:25
• 半發麵,就是揉好以後,不用等全發,包好就蒸,不二次醒發。這樣皮是軟薄的,不吸湯汁油水。白白胖胖的皮其實不好吃,還不如 -烹小閑- ♀ (42 bytes) () 04/07/2024 postreply 13:40:31