蹭下流量，蔥油餅煎了後，真能一層層地分層嗎？

所有跟帖： 

• 油要是一層層的抹勻了 是會分層的 -MayX- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:03:49

• 我還不會做，是買來的，義美牌。用不沾鍋煎，從沒見分過層。但看視頻，人家的都是一層層的。是我哪沒做到？ -念溪- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:05:47

• 跟做法有關。折疊趕出來的就分層。有的做法就不分層。 -天芳地緣- ♂ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:11:16

• 你煎好了 不要切 手撕著就分層啦 -MayX- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:13:30

• 從來沒切，用筷子直接進口了， -念溪- ♀ (161 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:18:08

• 今天都從火星下凡？ -天芳地緣- ♂ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:04:53

• 以前沒敢問。 -念溪- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:06:57

• 沒，吃了幾百張了，從來沒像包裝圖那樣過。 -資深海豚- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:05:24

• 噢，那我就不糾結了，看來就隻能這樣。 -念溪- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:06:25

• 取決於誰做蔥油餅生胚。如果我來做，你怎麽煎，都可以煎出分層效果。唯一例外。。。 -hertzian- ♂ (33 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:11:55

• 你的店開在那？俺們去吃 -3-D- ♂ (167 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:15:15

• 估計一天也就接待一兩桌客人 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:16:34

• 還是小九了解我。。。 -hertzian- ♂ (307 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:26:40

• 雖然手殘，煎糊還是不多的。 -資深海豚- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:15:18

• 如果你來做，我要求吃包子。 -念溪- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:23:59

• 沒問題，各種包子都能滿足，除了廣東的叉燒包，尚未嚐試製作～～ -hertzian- ♂ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:30:46

• 這些油太大了，就不用再放油，平底鍋放進去，蓋蓋小火慢烤，中間用筷子按直徑那樣夾，多來回夾幾次，它就起酥了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:05:51

• 我沒蓋蓋，這可能是一個失誤。“用筷子按直徑那樣夾”，是夾住中間、折一下的意思嗎？ -念溪- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:08:32

• 不是，就是它已經化凍，兩麵都金黃，不是對折，是用筷子夾直徑兩個端點，讓餅往中間擠壓褶皺起來，它就鬆了。蓋子一定蓋。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:11:07

• 下次我也這麽弄，看看出來能不能好看點。 -資深海豚- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:13:10

• 買的蔥油餅別再放油，就平底鍋蓋蓋烤兩麵金黃。如果自己烙餅也是要多翻幾次，每次敲打餅邊什麽的， -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:22:03

• 是，那餅好油，還鹹。我一般加兩個不放鹽的雞蛋一起煎。 -資深海豚- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:26:04

• 周傑倫那個厚一點，所以還顯得不那麽油，我記得其它牌子的很薄，都是油，我自從不用給孩子做早飯就沒有預備過買的蔥油餅了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:31:12

• 下次我也這麽試試。 -念溪- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:19:31

• 也可以筷子夾，一邊用擀麵杖去頂那褶皺起來的地方，有個烙餅口頭禪怎麽說我忘了，意思就是要千錘萬打。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:26:58

• 是自己做的還是買的？ -fat- ♀ (93 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:06:14

• 買的，就是義美牌，放不沾鍋裏煎，鏟子按住、筷子左右劃拉，還是不行。自己還不會做。 -念溪- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:10:59

• 你如果有現在就按我說的試試。我家裏沒有冷凍蔥油餅。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:11:57

• 好，謝謝！ -念溪- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:37:28

• 會， 中間都是油隔著： ））） -北京大老貓- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:08:48

• 看來它是欺負南方人，：-） -念溪- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:13:02

• 周傑倫的可以啊，煎好的豎起來敲打兩下 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:11:08

• 看來還是要早來問問。 -念溪- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:20:37

• 分層的是手抓餅，烤箱效果最好 -聞香識女人2023- ♂ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:12:31

• 你們一般多少度烤？真沒想過用烤箱。 -念溪- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:21:35

• 會，不光是油，你做一遍就知道為什麽了，很簡單的道理 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:12:42

• 手抓餅和蔥油餅買過好多，都沒分層，看了樓上的解釋，下次再試試。 -念溪- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:33:59