我沒蓋蓋，這可能是一個失誤。“用筷子按直徑那樣夾”，是夾住中間、折一下的意思嗎？

所有跟帖： 

• 不是，就是它已經化凍，兩麵都金黃，不是對折，是用筷子夾直徑兩個端點，讓餅往中間擠壓褶皺起來，它就鬆了。蓋子一定蓋。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:11:07

• 下次我也這麽弄，看看出來能不能好看點。 -資深海豚- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:13:10

• 買的蔥油餅別再放油，就平底鍋蓋蓋烤兩麵金黃。如果自己烙餅也是要多翻幾次，每次敲打餅邊什麽的， -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:22:03

• 是，那餅好油，還鹹。我一般加兩個不放鹽的雞蛋一起煎。 -資深海豚- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:26:04

• 周傑倫那個厚一點，所以還顯得不那麽油，我記得其它牌子的很薄，都是油，我自從不用給孩子做早飯就沒有預備過買的蔥油餅了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:31:12

• 下次我也這麽試試。 -念溪- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:19:31

• 也可以筷子夾，一邊用擀麵杖去頂那褶皺起來的地方，有個烙餅口頭禪怎麽說我忘了，意思就是要千錘萬打。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 18:26:58